Редька с маслом

Из остатков теста раскатать другой пласт и покрыть им начинку. Варят гречневую кашу, Печень промывают, нарезают ломтиками, обжаривают, пока не исчезнет краснота, и измельчают. Добавить: 3-4 стакана овощного ассорти, нарезанного. Затем выкладываем в металлическое неглубокое блюдо, заливаем кипяченым молоком, ставим в духовку, несильно нагретую, и ждем, пока образуется пенка. Кипящий сок разлить в банки и закрыть герметически.

Поджарьте цыпленка и отделите мясо от костей. Затем положить рис в кастрюлю, залить его горячим молоком, закрыть крышкой и варить, помешивая.

Сверху накрыть толстым ломтиком тминного сыра. Растительное масло смешивают с уксусом, пряностями, перцем и солью, заливают мясо полученным маринадом, накрывают кастрюлю крышкой и ставят в холодильник на 10-12 ч. Сложите печенья на лист, смазанный смальцем, и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов около 30 минут. Курагу без косточек промыть, обсушить, нарезать полосками, добавить к овощам и жарить еще 5-7 минут. Обработанную и промытую утку нафаршировать солеными груздями и обжарить в сотейнике. Каждую порцию полить медом. Опускаем в кипящую воду на 2-3 мин.

Вынуть шумовкой луковки и сложить в кастрюлю. На ломтики хлеба намазывают сметану, сверху кладут листья щавеля и половинки яиц. для фарша морковь, сельдерей и репчатый лук нашинковать мелкой соломкой; зеленый лук нарезать мелкими дольками и пассеровать на растительном масле, добавить томат-пюре и продолжать пассерование еще 10-15 минут. в этот фарш добавить зеленый горошек, перемешать и заполнить подготовленные, ко не обжаренные кабачки, посыпать сыром, сбрызнуть жиром и запечь. чтобы готовые кабачки не подсыхали, залить их соусом. подать на сковородке или десертной тарелке, полив оставшимся сметанным соусом с томатом. При подаче ладить маслом или сметаной, смешанной с сахаром.

Промойте салатные листья и выложите их на дно глубокого салатника. Положить 0,33 стакана сладкого очищенного и мелко нарубленного миндаля, 0,5 ч. ложки соли. Готовые баклажаны выложите на блюдо, залейте подготовленной чесночной подливкой и посыпьте мелко нарезанной зеленью базилика, кинзы, укропа и петрушки, нашинкованным репчатым луком.

Готовый пудинг выложить на тарелку и полить маслом, в котором предварительно спассеровать сухарики. Желтки растереть с сахарным песком добела (можно прибавить ванилин), затем всыпать муку, перемешать и прибавить яичные белки, взбитые в крепкую пену, смешивая их с тестом осторожно, снизу вверх. Затем добавить нарезанный соломкой картофель, а минут через 15 - нарезанный лук-порей, вермишель и варить (на слабом огне) до готовности.