Салат «Белорусский»

Можно хранить в холодильнике. Полученную массу разделить на шарики.

После этого говядину поместить в емкость с холодной водой и оставить для вымачивания на 12 часов. Налить молоко в кастрюлю, добавить соль и сахар по вкусу. В конце готовки добавить 2-3 дольки чеснока. Очищенную цветную капусту разобрать на отдельные кочешки, сварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Подать горячими или вынести на холод и подать со сливками (или молоком). Белокочанную и краснокочанную капусту нашинковать отдельно друг от друга и сложить в разные миски.

Взбить масло в мягкую массу и смешать с сыром, творогом и солью. Капуста должна слегка зарумяниться. Картофельную массу выложить в смазанную растительным маслом форму. Листья небольшого кочешка салата эскариоль, сладкие яблоки, сладкий зеленый стручковый перец в сыром виде и сельдерей, нарезанные лапшой, посолить по вкусу.

Сверху украсить масляным кремом, фруктами и грибками. Отварить вкрутую яйца, остудить в холодной воде и нарезать кружочками.

Когда сахарный сироп загустеет до консистенции желе, в него снова опускают орехи. К жареной тыкве подают сметану или молочный соус. Подготовленное мясо поставить в предварительно разогретую духовку со средним жаром и запекать в течение 1 часа. Шалот или весенний лучок и зубчики чеснока очистим и мелко порубим. Все смешать. Яблоки разрезаем пополам и удаляем косточки.

Яйца с сахаром взбить на пару в густую массу. Ананасы и апельсин перемешать, добавить апельсиновый ликер, сахарную пудру, сок лимона, взбитые сливки, растопленный дынный шоколад, подготовленный желатин. На тарелку или блюдо укладывают порционный кусок рыбы, сверху кладут горячие нарезанные ломтиками рыбные хрящи, грибы, поливают паровым соусом, украшают кусочками очищенного лимона и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа, сбоку размещают клубни отварного картофеля одинакового размера или обточенного в виде бочонков. Куски филе отбить молоточком, посолить, посыпать черным перцем, запанировать в муке, растопленном масле и хлебных крошках, сбрызнуть оливковым маслом и жарить на решетке. Листья салата нарвать руками, положить в замаринованный салат, добавить сыр, оливки, посыпать орегано и перемешать.

По краям теста сделать надрезы, придавая форму крыльев лебедя. Оставьте пирог расстояться, потом смажьте яйцом и поставьте в духовку. Затем из них оформить лепешки толщиной по краям 2 см, по середине 0,5 см. Помешивая время от времени, доведите до кипения на сильном огне. Доведите до кипения и поварите 5 минут.

До подачи держать канапе в холодном месте. Клюкву промоем, несколько раз сменяя воду и попутно удаляя поврежденные ягоды, которые всплывут наверх. На дно кастрюли положить мясо, сверху дольки айвы, добавить немного воды и тушить при закрытой крышке на слабом огне 45-50 мин, не размешивая.