Закуска из сельди с редькой
[3 августа 2009] Татарская кухня
Для улучшения внешнего вида и обогащения блюда витаминами добавить нарезанные листики сваренного шпината или ошпаренные листики зелени петрушки. (Бульон прозрачный мясной или куриный - 400 г, омлет - 40 г).
Ваштльный сироп соединить со сливками и довести до полного объема сваренным кофе.
Обрезать края, придав форму торта. Заправить солью, перцем, томатной пастой и поставить на 10 минут на слабый огонь. В заключение выложить в сковороду цуккини, влить бульон и тушить все еще приблизительно 5 мин. После этого кладут в казан промытый рис, прибавляют огонь и тушат до тех пор, пока вся вода не испарится. Запекать в течение 40-50 минут при температуре 180-200 градусов. Огурцы и помидоры вымыть, нарезать кружками.
Смешанных с цукатами. Уложим ветчину с начинкой на лист салата и украсим зеленью петрушки.
Обвалять в ней кусочки мяса, банана и ананаса. За 10 минут до окончания приготовления добавить мелко порубленную зелень базилика и нарезанные дольками помидоры. Из готового гуся удалить шпагат, вынуть ложкой яблоки, поместить их на блюдо, гуся разрубить и уложить на яблоки. Разогрейте духовку до 200 °C. Затем переложить в банки и залить маринадом.
Для приготовления бисквитной массы растереть желтки с 1/4 сахара в пену. Перцы запечь в фольге, остудить и, сняв кожицу, нарезать. Шинкованные грибы и лук-порей тушат с частью жира, при необходимости добавляют воды. Перед подачей нарежьте его ломтиками и приготовьте соус.
Хлеб смазать маслом, сверху положить нарезанное кружочками яйцо и накрыть очищенной килькой. Очистить и вымыть капусту, порубить кусочками длиной 5 см.
Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Лук порубить, обжарить в маргарине на полной мощности в течение 2 мин.
Испечь в хорошо нагретой духовке. Все переметать и оставить при комнатной температуре на 5-6 дней.
Готовые шампиньоны охладить. Приготовленные овощи разрежьте на небольшие кусочки. Пулярку вымыть и варить в 1 л воды. Подать к столу горячими. Очищенные яблоки нарезать, соединить с мясом и снова пропустить через мясорубку.
Салат подаем на стол сразу, он непригоден для хранения. Подать с рассыпчатым рисом. Брокколи помыть, обрезать розетки, стебельки очистить, концы удалить, стебли мелко нарезать. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности.