Зерновая пицца с брынзой
[28 сентября 2009] Татарская кухня
Потом добавить несладкие сливки или свежую сметану. Подавать горячими или холодными со сливками (или молоком). Положить подготовленную и очищенную рыбу в кислое молоко. Влейте горячее молоко, положите кусочек шоколада и налейте в чашку. Добавить в салат.
Затем обжаривают, вливают немного бульона и тушат с кореньями и пассерованным томатом. Выложите раскатанное тесто в смазанную жиром форму для пиццы диаметром около 35 см. Но употреблять его можно только взрослым людям, так как он является слабоалкогольным напитком.
Растопить в глубоком сотейнике масло или маргарин, всыпать крупу и хорошо пропассеровать; добавить бульон или кипяток и хорошо прогреть, закрыть крышкой, поставить на противень с водой в жарочный шкаф и довести до готовности (около 30 минут).
Тесто разделить на части, каждую часть раскатать в тонкую лепешку, каждую лепешку обжарить с обеих сторон до золотисто-желтого цвета (перед переворачиванием лепешки добавлять немного масла). Яйца взбить с молоком, солью и овсяными хлопьями. Натереть на мелкой терке твердый сыр и перемешать его с рублеными орешками, зеленым луком и петрушкой.
Свеклу натереть на крупной терке, чернослив нарезать кусочками. Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать ломтиками. Рис перебрать, промыть и отварить.
Готовую рыбу храните до подачи в бульоне. У пирога будет особенно аппетитный вид, если незадолго до окончания выпечки его смазать растопленным сливочным маслом. Соскоблите ножом шоколадную стружку.
Когда йогурт готов, его надо поставить на 2-4 часа в холодное место.
Выложить рыбу на высокую решетку, под нее поставить микроволновую посуду для стекающего сока и готовить на 100% уровне мощности 3 мин. Вводят пассерованный репчатый лук, нарезанные кубиками картофель и тыкву, нарезанный ромбиками болгарский перец, свежие помидоры и варят до готовности. Процедить, добавить в отвар малиновый сок и растертые с сахаром дрожжи Можно прибавить какой-либо кислый сок или лимонную кислоту. Тофу слегка отжимают и нарезают кубиками.
Сделать рассол, но не кипятить.
Когда шарики увеличатся вдвое, снимите их с огня и остудите. Взять 2 стакана клюквы, смородины или прочих ягод, приготовить из них 6-7 стаканов сока, всыпать от 1/2 до 1 стакана сахара, смотря по кислоте ягод, корицы или лимонной цедры, вскипятить, всыпать 1/2 стакана картофельной муки, разведенной 1 стаканом воды, размешать хорошенько, подавать горячим. В кипящую массу добавить сырой земляничный джем, сахар и варить на слабом огне до загустения.
На сковороду, где жарился лук, положить нарезанные дольками помидоры (предварительно сняв с них кожицу и удалив семена) и тушить. Смешать мякоть с нашинкованным луком, толчеными орехами, солью и перцем.
