Желе из калины

Все смешать, добавить горошек, приправить майонезом.

Поместить в предварительно разогретую до 200°C духовку и запекать в течение 20 мин. При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки. Все перемешать, полить заправкой и выложить в салатник. Пассеруйте до потрескивания семян, затем добавьте куркуму, соль и асафетиду, еще через некоторое время - кинзу, лук и чили. Морковь трется на крупной терке. Выложить в посуду, добавить 1 столовую ложку воды, положить масло и тушить 7-8 минут при полной мощности. Кастрюлю накрыть крышкой. Треску очистить, отрезать голову и выпотрошить. Хлеб замочить в теплой воде. Подавать с гренками. 6 желтков, 0,5 фунта сахара размешать добела, развести 2 бутылками сливок, поставить на плиту, мешать, пока не погустеет, остудить, мешая, развести протертым пюре из ягод, процедить, остудить, влить в суповую чашку, всыпать 2 горсти ягод, из которых приготовлен холодец. Оставшиеся помидоры порезать ломтиками, положить на рыбу, посыпать панировочными сухарями и запекать в духовке при умеренной температуре около 40 минут. При подаче в тарелку с солянкой кладем маслины или оливки, кружочек лимона, сметану и посыпаем измельченной зеленью петрушки. Сушеиые яблоки перебрать, промыть, вложить в каст. рюлю, залить горячей водой, добавить сахар и варить на~ слабом огне 35 минут, охладить и добавить лимонной кислоты. Салат разобрать на листья, промыть, высушить и нарезать соломкой. Положить на 10 минут в молоко, а затем отсушить, посолить и запанировать в муке. Еще раз довести до кипения и снять с огня.

Телятину мелко рубят, добавляют размоченный в молоке хлеб, яйца, жир, пассированный лук, соль, перец; смесь пропускают через мясорубку. Крупно нарезать очищенные картофель и кружками - репчатый лук. Слепить уголки так, чтобы получились треугольники. При подаче на стол вареники полить растопленным маслом и посыпать толчеными сухарями. Когда ягоды набухнут, вынуть косточки, а мякоть нарезать полосками. Потом откинуть на сито и дать стечь воде. Ножки грибов мелко изрубить и также потушить. Переверните пирог - и праздничный нарядный десерт готов. пшеничную муку слегка обжарить на сливочном масле, а затем всыпать в кипящую сметану с бульоном, тщательно размешивая до образования однородной массы. заправить солью, перцем, проварить 2-3 минуты и процедить.

Мясо пропустить через мясорубку, добавить соус, соль, молотый перец, зелень и хорошо перемешать. Взбить яичные желтки с сахаром и маслом, объем должен увеличиться вдвое (можно добавить имбирь).

Каждый лист фольги выстелим толстым слоем шпината, на который положим по куску мяса.

На 10 полулитровых банок необходимо 200 г обжаренного лука, для чего в 70 г жира обжаривают 350 г сырого лука. При более высокой температуре исчезают ароматические вещества и витамины. В кипящую подсоленную воду опускать ложкой небольшие продолговатые клецки. Подать с любым овощным гарниром. Подать на стол с маслом или сметаной, сосисками или сардельками.