Айва натуральная

Молоко теплое растереть с дрожжами сырыми (если дрожжи сухие, их смешивают с мукой) влить молоко в яйца, всыпать муку. Напиток готовится за 1-4 ч до подачи. Мясо, яйца, сельдь, овощи и очищенные яблоки нарезать кубиками и перемешать. Делают небольшие кнели и отваривают их на пару. Затем шинкую одну небольшую луковицу тонкими полукольцами, кладу лук на ситечко, обливаю его крутым кипятком и сразу же обдаю холодной водой. Вишню промойте, удалите косточки и отожмите через марлю сок. Положить все в щи за 3 минуты до окончания варки. Снять пленку и на этой стороне сделать ножом косые надрезы во всех . направлениях.

Брокколи хорошо почистите, обрежьте жесткие стебли, очистите и нарежьте кружками толщиной около 1 см. Смесь плотно укладываем в банки и стерилизуем в кипящей воде (литровые банки - 20 мин). Все это сложить в керамическую посуду, залить слабым раствором уксуса (на 1 часть уксуса 5 частей воды). Хлеб обжарить в сливочном масле или маргарине с двух сторон до образования золотистой корочки, разложить по тарелкам, залить яйцами, посыпать тертым сыром и залить горячим бульоном. Сыр должен расплавиться.

Маринованый (соленый) огурец порезать кружочками. Выньте пирог из формы, снимите бумагу или фольгу и порежьте «Холодную собаку" на кусочки шириной в 1 см. Обвалять полоски в муке, придать им форму пальчика, окунуть в хорошо разогретое растительное масло.

Охлаждают в течение 12-24 часов.

Баранину нарезать кусочками, разложить в керамические горшочки, добавить предварительно замоченный горох, залить холодной водой, поставить в духовку и варить под крышкой до готовности. Филе щуки дважды прокрутить вместе с репчатым луком через мясорубку и, добавив мелкорубленые вареные яйца, а также прочие компоненты, хорошо перемешать полученный фарш. Очищенные орехи слегка поджарить на сковороде и пропустить через мясорубку. Затем дуршлаг с подготовленными грибами погрузить в кипяток на 1 минуту, охладить и дать стечь воде. Положить на тарелку и поставить в холодное место. Печется она быстро, минут 30-40. Продукты для начинки можно использовать любые, что найдутся в холодильнике.

Жарить с двух сторон до золотисто коричневого цвета. Те, кто любит чеснок, могут добавить 1-2 дольки в сыр. Вместо окорока можно взять битки, а вместо хлеба из разносортной муки - белый хлеб или батон. Смажьте противень густым слоем сливочного масла и выдавите из кондитерского мешочка тесто в виде язычков средней длины. Выпеченные изделия охлаждают, вынимают из формы и посыпают сахарной пудрой.