Баранина с горчично-фисташковой корочкой

Мусс подавать сразу после приготовления с молоком или ванильным соусом. Готовую глазурь раскладываем в чашечки, добавляем пищевые красители - в каждую чашку свой цвет. На желтки выложить оливки, немного смазать майонезом.

Лук нашинковать. Приготовленные таким образом гамбургеры поместите в микроволновую печь или горячую духовку и выпекайте в течение 10-15 минут. После стерилизации банки немедленно укупорить и проверить качество укупорки, охладить. Посыпанную мукой доску,добавить желтки, растертые с 250 г сахара, и перемесить. поставить в теплое место, чтобы подошло. Бисквитные кружочки выпекают, охлаждают, освобождают от бумаги и приступают к изготовлению пирожного. Приготовленное таким образом тесто через полчаса или час выложить на стол, раскатать 2 кружка почти в палец толщиной, подсыпая, как уже сказано, немного муки. Из снятых с окорочков жировых прослоек приготовить шкварки.

Сразу отложите 8 грецких орехов для украшения пирога. 100 г грецких орехов порубите. Сверху положить охлажденный салат и немножко посыпать свежемолотым перцем. Готовое варенье остудить и снять пену. Лук очистить, слегка отварить в подсоленной воде, вынуть сердцевину, порубить ее и подрумянить в масле. Отварное мясо нарезать небольшими кусочками. Сверху положить красную смородину. Затем добавить и перемешать: 2/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока ( примерно от 1 крупного апельсина), 1 столовую ложку апельсиновой цедры, 1/2 чайной ложки натертого свежего корня имбиря, 1 чайную ложку корицы, 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, 1/8 чайной ложки перца, 2 столовые ложки гхи (нагрейте его, чтобы было легче перемешивать), 1/2 стакана кленового сиропа. При подаче на стол в тарелку с борщом положить кусочек мяса, сметану и посыпать зеленью. Картофель отварить «в мундире» и нарезать кубиками. Посыпать мелко наре­занной зеленью. Лук, яблоко и сметану смешать, слегка посолить, заполнить картофелины полученной смесью и посыпать сыром. Для начинки творог протереть через сито, смешать его с сахаром, яйцами и изюмом. Замесите тесто и отложите. Слить воду и вылить в брокколи 150 мл приготовленного соуса. После этого постепенно добавить творог и лимонный сок. Добавьте томатный соус (1 ст. л.) или сметану.

Выпекать 30 минут. Перед подачей влить в окрошку оставшийся квас. Выпечь 8 тонких коржей. Размолотый черный перец заранее настоять в сухом вине или спирте, которым затем полить мясо. Свежие или размороженные крабы или креветки положите в дуршлаг и быстро сполосните холодной водой, затем стряхните воду и обсушите на бумажных салфетках.