Компот из сухофруктов

Затем нарежьте небольшими кусочками и перемешайте с пряной смесью.

Муку смешать со сливками и растертыми желтками, ввести взбитые белки, соль, перемешать. Залить рассолом из 2 л воды и соли. Яблочное, вишневое, сливовое и грушевое варенье - каждое отдельно - смешайте с подсушенными измельченными орехами (по 50 г) и из каждой полученной массы скатайте шарики величиной со средний грецкий орех. Взять по равной доле ржаного теста и пшеничных отрубей, разболтать в чане с теплой водой, всыпать рубленые яблоки и тщательно перемешать.

Снимите с огня и вмешайте в соус мисо сливочное масло или маргарин и базилик. Маргарин смешать со 100 г сахара, солью, корицей и лимонной цедрой и растирать до образования пены, постепенно подмешивая желтки. Листья салата и зелень петрушки перебирают, моют, мелко нарезают, смешивают с яйцом и майонезом. Подавая ростбиф на стол, залить его приготовленным соусом.

Нарезать мясо кубиками весом по 100 г, положить мясо в кипящую воду и поварить несколько минут. Затем охладить его (до 80°), добавить сок из цедры от 1/2 лимона или 1/2 апельсина, или 1 мандарина, или 2-3 г ванильного сахара, или 1/2 ложки коньяка или ликера. В горячий бульон положить подготовленную перловую крупу и варить, затем заложить капусту и коренья и варить суп при слабом кипении до готовности.

Томаты промыть, разрезать пополам. Затем заливают ягоды сиропом, нагретым до 90 °C. Соединить кофейный напиток, молоко, масло и остудить.

Сохраняется длительное время. Половинки персиков плотно уложить в банки, залить кипящей водой. Посыпьте перцем и солью. Грибы отварить в одном стакане воды, мелко нарезать, еще поварить, уварив бульон наполовину, а затем залить им подготовленную свинину с овощами, добавить лавровый лист, еще немного посолить и тушить до готовности. Затем отдельно взбить в миксере сливки, смешанные с морковным соком, и долить ими до верха стаканы с «зеленым» кефиром таким образом, чтобы слои кефира и сливок не перемешивались (получается слоеный коктейль). Все овощи вымыть и очистить. Муку спассеровать на сале и добавить за несколько минут до конца тушения вместе с солью и перцем. Перед тем как подать на стол, поставить на полчаса в холодильник. Желтки растереть с сахаром и, если нужно, растопленным сливочным маслом.

Из готовой массы разделать с помощью двух ложек кнели, выложить их на смазанный маслом противень или в небольшой сотейник, залить горячей водой и варить на слабом огне.