Курица с эстрагоном
[14 декабря 2009] Тайская кухня
Подготовленные таким образом яблоки переложить на противень и поместить на 2-3 минуты в разогретую духовку.
Все зависит от вида используемой приправы карри и от того, сколько вы кладете ее в соус.
Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды, закрыть крышкой и тушить, периодически помешивая. Эта смесь может храниться в течение некоторого времени в закрытой банке. Подать с соломкой. Добавить черный перец.
Жарить с обеих сторон около 45 секунд, пока края лепешки не начнут подсыхать. Влейте в кастрюлю 4 стакана кипятка и варите на маленьком огне под крышкой. Нарезанное мелкими кусочками сало-шпик вытопить на слабом огне. К заранее замоченному рису добавить масло, соль и варить под крышкой на полной мощности 10-12 мин до полуготовности.
Все тщательно перемешать и охладить.
Скатать небольшие шарики и обжарить в кипящем растительном масле с двух сторон.
Булку можно сначала намочить в молоке, а через 15 минут - во взбитом яйце и обкатать в молотых белых сухарях. В это блюдо можно вместо фасоли добавить 250 г консервированной кукурузы.
Щи приготовить, как указано в предыдущем, рецепте. Затем добавляют нарезанные кубиками кабачки (очищенные), сладкий перец, нарезанный мелкими кусочками, и кипятят 45 - 50 минут.
Подготовить форму для выпечки тортов (смазать маслом и посыпать мукой), уложить в нее половину теста, намазать его начинкой, накрыть второй частью теста, поверхность смазать яйцом и проколоть в нескольких местах вилкой. Чеснок лучше не использовать, чтобы не перебить грибной аромат. Чеснок очистите, большие дольки разрежьте. Вымесить тесто и охладить. Варите, помешивая, до загустения 20 минут. Свежие красные томаты вымыть, удалить плодоножку, каждый плод разрезать на 4-6 частей. Хорошо вымешать, по мере нагревания маринад покроет фасоль.
Овощные бульоны можно заправлять молоком, сметаной или сливками, подавать с пирожками и булочками, а можно пить из чашек и пиал как самостоятельное блюдо. Перед подачей на стол снимите нитки, достаньте из индейки 4 перца и оденьте их на крылышки и ножки. Полученный грушевый сок со сливами разлейте по банкам и закройте металлическими крышками.
Приготовить тесто. В центральную часть поместите небольшое количество варенья с ягодами и поставьте приготовленные бутербродики в прохладное место для застывания. Положить лавровый лист, посолить, поперчить, перемешать и прокипятить 1-2 минуты. Добавить ее к сваренному картофелю.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на маргарине. Следует выдержать салат минут 5-10. Удалите стебли шпината, промойте и нарежьте листья. Добавьте соус чили и муку, перемешайте. К основному бисквитному тесту добавить жареные, мелко нарубленные, пропущенные через мясорубку или растертые в ступке орехи (грецкие, фундук или кедровые).