Омлет со сладким перцем
[10 февраля 2010] Тайская кухня
Куриное мясо, сыр, лук, помидоры и огурцы перемешать, посолить, заправить майонезом, выложить в красивый салатник и украсить перепелиными яйцами и веточками укропа.
Крахмал смешать с вином и добавить к подливе, образовавшейся при тушении мяса.
Разделанную утку промыть, плотно уложить в посуду подходящего размера, обложить нашинкованными кореньями и луком, залить маринадом. Для соуса взбиваем йогурт, пряный уксус, соль, молотый черный перец и карри. Перебранную и промытую фасоль положить вместе с подготовленной свининой в посуду, залить водой и сварить. Подать шарики горячими, полив их растопленным сливочным маслом; отдельно подать маринован ные овощи. Приготовьте соус. Если меда не оказалось, можете использовать повидло или жидкое варенье.
Болгарский перец помойте, удалите семечки и нарежьте тоже кольцами. Добавляют сливки и остальной бульон, солят. Репчатый лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, ввести измельченные грибы и жарить, пока не выпарится жидкость. Морковь крупно нарезать и тоже выложить в кастрюлю.
Нарезать клубнику на пластинки, положить на тарелку кругом, наполнить каннелони муссом при помощи кондитерского мешка.
Когда гречневая крупа будет почти готова, добавьте в горшочки мозги с луком и готовьте еще 10 минут. Булки разрезают на 2 части. Разогреем масло и подрумяним на нем бананы с обеих сторон. Тыкву и помидоры украсить кусочками грудинки и посыпать тертым сыром.
После чего завернуть мясо в фольгу или обмазать пресным тестом и запечь на противне в духовке при температуре 170-180°C до готовности. Добавить, размешивая, желтки (по одному), затем ввести панировочные сухари и густую пену, взбитую из белков. Петрушку и мяту помойте и обсушите.
Круглой порционной ложкой аккуратно выложить шарики мороженого в стеклянные вазочки и украсить засахаренными фиалками. Затем добавить равное количество воды и по 5 г корицы и 150 г сахара на каждый литр разбавленного сока, поставить на 5-6 дней для брожения, профильтровать, добавить на каждые 10 л вина 1 л белого крепкого вина и отстаивать 2 недели.
Яблоки из компота разрезать на четыре части.
Когда крем станет однородным, добавьте йогурт, а затем по одному яйца. Порежьте лосось и подготовьте маш-салат. Отпускать суп с куском вареной свинины и зеленью.
Разогреть консервы вместе с заливкой и откинуть на сито.