Пирожное «Корзиночки»
[12 июля 2009] Тайская кухня
Слить ягоды малины и обсушить, сохранить малиновый спирт: он окрашен теперь в нежно-розовый цвет и обладает нежнейшим ароматом.
Кочанный салат измельчают.
Яйца мелко порубить.
Затем добавить отваренный и размятый до однородной массы картофель и растительное масло, довести суп до кипения. Взбейте миксером масло с сахаром и ванильным экстрактом до пышной массы.
Удалив предварительно центральный росток, нарежьте чеснок вместе с петрушкой, добавьте соль и свежемолотый перец. Сразу подавать на стол. Берек треугольиичками. Приготовить начинку. Очищенную репу нарезать ломтиками, припустить в небольшом количестве воды с добавлением сливочного масла. Если масса окажется густой, можно добавить сметану. Нашинковать капусту, нарезать тонкими полосками сладкий перец и репчатый лук. Баранину (мякоть) пропустить вместе с жиром через мясорубку, а из костей сварить немного бульона. Мясо нарезать порционными кусками, как следует отбить, посолить, поперчить, выдержать примерно 30 мин, после чего обжарить с двух сторон в раскаленном жире. Каждую из них разрезать на куски поперек волокон по 2 куска на порцию. Смешать рис с квашеной капустой.
Затем шарики раскатать скалкой в тонкие круглые коржи, на которые положить выкатанные из каштанового пюре колбаски толщиной в мизинец. На гарнир подайте отварной рис.
Готовый рулет вынимаем из духовки, нарезаем ножом на порции, не снимая с противня, кладем на тарелку с гарниром и поливаем соусом. Итак, три крупные, хорошо уродившиеся морковки натираю на крупной терке. Так повторите четыре раза. Кофейный ликер «Калуа» вполне заменяем на более сладкий ликер «Тиа Мария». В обжаренные овощи добавить перец, соль, зелень укропа, барбарис, перемешать. Варить при слабом кипении 3-5 мин, а затем дать настояться в течение 8-10 мин.
Грибы мелко нарубить, приготовить фарш с жареным луком, заправить солью и перцем. Думаю, будет одобрено вашей семьей, поскольку выглядят котлетки вполне аппетитно, и на вкус хороши. очистить и сварить картофель в подсоленной воде, как для пюре. слить воду, картофель протереть через сито. смешать картофельную массу с мукой, добавить сырые яйца и посолить по вкусу. из подготовленной массы разделать клецки в виде грецких орехов, запанировать в муке и прижать рукой к терке в направлении снизу вверх, чтобы придать клецке форму раковины. опустить клецки в подсоленный кипяток, как макароны, и варить в течение 10-15 минут. снять с огня, откинуть на сито, припустить в нагретом сливочном масле, не размешивая, чтобы клецки сохранили свою форму. положить на противень или огнеупорную сковороду, залить томатным соусом, посыпать тертым кашкавалом и запекать 10-15 минут в жарочном шкафу. подать как горячую закуску. Готовое блюдо украсьте зеленью. Затем скорлупу аккуратно удалить. Эта смесь должна быть сухой (если нет, ее нужно подсушить в духовке при 60 °C) 2.
Поверхность торта также смазать слоем крема и украсить шоколадной стружкой.