Салат «десертный»
[30 августа 2009] Тайская кухня
Сельдерей чистим и режем кубиками, зелень измельчаем.
Как приготовить крем из риса: перемолоть рис в кофемолке до состояния муки. Подать в соуснике отдельно. Тесто раскатать, посыпав доску мукой, половину покрыть начинкой из тертого сыра, поверх сыра положить нарезанные кружочками остальные яйца.
Квас будет готов через 5-6 недель. Обжаренные овощи выложить в сотейник, влить немного воды и довести ее до кипения.
Аккуратно завернуть в каждую полоску по дольке яйца и кусочку лосося, положить рулетик на канапе и закрепить его шпажкой. Дрожжи растереть с 1 ч. л. сахара, добавить теплое молоко, 1/3 часть муки и поставить подходить в теплое место на 1ч. Ингредиенты смешивают, выкладывают в неглубокую емкость, солят, перчат, заправляют майонезом, тщательно перемешивают. В пшеничную кашу добавьте порезанные продукты, промытую клюкву и специи по вкусу. Когда его можно будет держать в руке, разрезать каждую картофелину вдоль и выскрести большую часть мякоти, оставляя немного на стенках. Смазать майонезом. Для этого проквашенный чеснок укладывают в чистые банки и заливают свежим горячим рассолом.
Печь в горячей духовке (200°) в течение 15-20 минут. На чистую сковороду вылить оставшееся масло и обжарить свинину с добавлением измельченного чеснока в течение 2 минут, после чего влить раствор уксуса, соевый соус, добавить сахар, красное вино, вареные грибы и грибной бульон и положить рыбу. Рыбу следует нарубить, яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки нарубить. Обжаренный (без масла) отварной рис, нарезанную ломтиками и припущенную с маслом куриную печень, кубики вареной ветчины и ломтики грибов перемешать.
Выпекать 20 минут (в неглубокой форме) или 25 минут (в глубокой квадратной форме).
Рыжики отделить от рассола, выложить в салатницу, украсить кольцами лука, поперчить, полить растительным маслом. Взять 12 лимонов, нарезать их вместе с кожурой и положить в чистую посуду. Подать с ванильным или винным соусом в теплом или холодном виде. Хорошо, если у вас имеется запас сосисок и замороженного слоеного теста. При подаче к столу посыпать листочками эстрагона. Посолить и поперчить.
Половину сока смешать с желатином.
Разделите тесто на 4 части, затем каждую часть еще на 3 или 4.