Соус обыкновенный

Добавить соль, перец и петрушку. Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л - 8 мин, 1 л - 12 мин. Тельное полить маслом. Блюдо украсить листьями базилика. Влить йогурт, перемешать и тушить еще 2-3 мин.

Готовые куски петуха обсушить салфетками от лишнего жира. При подаче посыпают зеленью петрушки и укропа. Все перемешать, добавить креветки и консервированный зеленый горошек.

Приготовить раствор желатина и влить его в основную массу. Если сока мало, то можно добавлять понемногу воды. Булочки выпекают при температуре 220-240х в течение 35-40 минут до подрумянивания. Вода должна потемнеть.

Затем неочищенные яблоки натереть на терке и отжать сок. Как только омлет загустеет, покрыть его ломтиками сыра и через несколько минут подавать к столу. Убрать чабер. К этой закуске прекрасно подойдут пикантные соусы для макания Филе цыпленка порезать тонкими полосками. Заправить суп рубленой зеленью петрушки.

Посыпать тертым сыром и полить томатной пастой.

Так же тонко нарезать грибы. Жарить, помешивая, пока лук не карамелизуется (жидкость должна выпариться). Очищенный и промытый перец бланшировать в кипящей воде 6-8 мин.

Подавать в теплом виде. Срежьте у тыквы верхушку, выньте ложкой содержимое, засыпьте до половины горшочка промытую перловку, морковь, нарезанную кубиками. Охладите и введите коньяк и яйцо. Смешивают водку и ликер, добавляют смесь соков и размешивают. Потроха хорошо очистить и промыть в нескольких водах. Картофель отварить в мундире, охладить и натереть на крупной терке. Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками, смешать с подготовленной морковью и проварить на слабом огне до загустения.

Ощипанных и выпотрошенных перепелов тщательно промойте водой и обсушите. Овощи и филе соединить, заправить растительным маслом, посолить и перемешать. Зелень и ветчину мелко порубите и смешайте с плавлеными сырками и майонезом, добавьте чеснок. Варить в кипящей подсоленной воде около 10 минут, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать стечь.

Из готового бисквита выемкой вырезают кружок и кладут в креманку. Наполненные банки осторожно залить кипящей водой, накрыть прокипяченными крышками, а сверху - полотенцем и оставить на 2-3 мин. Литровые банки стерилизуют в кипящей воде 40 мин. Подавать сразу, пока оно не осело, полив ромом. Баранину и говядину ладить холодной водой, добавить лавровый лист, довести до кипения и варить 40 минут на среднем огне.

Можно добавить кубики пищевого льда.

Абрикосы порезать на 6-8 долек и каждую дольку пополам. Бутерброды украсить тонко нарезанными ломтиками лимона.

Сливки взбейте в пышную пену.

Молодые луковицы очистить и нарезать кольцами.

Огурцы и помидоры нарезать тонкими кружками.

Сразу герметично закрыть и поста­вить охлаждаться. Залить куриным бульоном и варить 10 минут.