Наше меню
[29.04.2010] Азербайджанская кухня
Олья подрида (Olla Podrida)
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и измельчите. Кипяченое красное вино приобретает некрасивый цвет. Взять простую водку, настоять на лимонных корках, перегнать дважды, разбавив, налить 4,92 л в бутыль из толстого стекла, взять 52 г корицы, 17,2 г бадьяна, 22 г кардамона, 21,5 г мускатного оре...[29.04.2010] Шведская кухня
Драчена
К столу подайте со сливочным маслом. Банан очистить, нарезать очень тонкими ломтиками, положить в миксер с остальными компонентами, взбить и тут же подавать к столу. Уложите их по кругу по краю блюда. Взять средние по размеру и круглые по форме яблоки, удалить сердцевину, начинить фаршем и варить в ...[29.04.2010] Полинезийская кухня
Помидоры, фаршированные грибами
Нарезанное мясо выкладывают на разогретую с жиром сковороду и быстро обжаривают до образования коричневой корочки. Сливочное масло растопите в глубокой сковороде, обжарьте до светло-коричневого цвета очищенную, разрезанную пополам дольку чеснока, затем ее выложите. Горячую массу протереть через сито...[29.04.2010] Казахская кухня
Грибной фарш из свежих грибов
Довести объем до 5 стаканов, доливая горячий отвар грибов или, если его не хватит, кипяток, посолить. Яблочное пюре взбить миксером, постепенно добавляя в него морковный сок, кефир и сахар. Можно добавить стакан хорошего белого вина. Греки любители сладкого. Рис, изюм, пассированный репчатый лук, с...[29.04.2010] Украинская кухня
Лакомство в горшочке
Перед самой подачей оросите лимонным соком и посыпьте мускатным орехом. Бульон процеживаем через несколько слоев марли и используем для заливных блюд. Чистые грибы два раза ошпаривают кипятком на решете и охлаждают холодной водой, дают им обсохнуть, а затем укладывают в посуду, на дно которой предва...[29.04.2010] Украинская кухня
Заливной рыбный рулет
Картофель варить 25 минут, отвар слить. Воду кипятят не более 5 мин, после чего листья отбрасывают. Затем каждую рыбку завернуть отдельно в бумагу, намазанную подсолнечным маслом. Это блюдо можно приготовить и в кастрюле с толстым дном (для равномерного прогревания продуктов). Свежие, равномерно окр...[29.04.2010] Монгольская кухня
Чэтыр тхацум хэгъэжъыхьагъэу — жареная курица в тесте
После закипания добавьте соль и варите 10 мин. Оставшиеся яблоки выложить вокруг. (Гуся или утку можно фаршировать яблоками с рисом.) При подаче к столу удалить нитки, положить птицу на блюдо и гарнировать печеными яблоками. На гарнир подают томатный соус или соус из хрена и салат из свеклы или огур...[29.04.2010] Монгольская кухня
Лимонад
Редьку тонко нашинковать, посолить, добавить уксус, сахарный песок, соль, нарезанный лук, измельченный чеснок, все перемешать - овощная закуска готова . Приготовьте из жирного мяса крепкий бульон. Масло растереть добела в одной мисочке, 3 желтка с 1/4 стакана сахарной пудры, а не сахарного песка рас...[29.04.2010] Индонезийская кухня
Салат из раков или крабов
В сковороду добавить небольшое количество воды, жидкость процедить, добавить в нее масло. Взбейте белки в крутую пену и добавьте в тесто. Можно посыпать зеленью петрушки или Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. Перебе...[29.04.2010] Турецкая кухня