Cлойка

Одновременно приготовить рис, который добавляется в блюдо перед окончанием варки. В этом жире тушить шалот и шампиньоны в течение 2,5 минуты на полной мощности, затем добавить немного петрушки, соли и перца.

Разогреть в миске сливочное масло, затем добавить мед, сахар, какао и 3-5 столовых ложек кипяченой воды. Остывшие апельсины нарезать кусочками и залить сиропом, после чего оставить на 1 день. Разделите рис на отдельные порции, каждую из них заверните в банановый лист и в течение нескольких минут отваривайте на пару до тех пор, пока листья не станут мягкими.

Вновь переложите мясо в кастрюлю, дождитесь, пока оно впитает сок, и снимите с огня. Сладкий перец нарезать кубиками, а перец чили - колечками. Ошпарьте половинки перцев, затем окуните их в ледяную воду, после чего положите в жаровню.

Взбить маргарин, добавить желтки, корицу, сок и цедру лимона, просеянную панировку, разрыхлитель. Накрошите остальные крабы и мелко нарежьте крутые яйца. Для приготовления сармале необходимо три дня. Очистить. Накрыть подготовленной крышкой и стерилизовать 20 минут. Капусту помойте и тушите в глубокой кастрюле на сильном огне в течение 5-10 минут. Готовый горячий рис переложить на подогретое блюдо и смешать с жареной горячей бараниной.

Яблоки вымыть и запечь в духовке. Залить бульоном, вскипятить, всыпать рис, сварить до готовности. Готовить в духовке на среднем огне, поливая образующимся соком. Половину нарезанного картофеля положите в кастрюлю, дно и боковые стенки которой смажьте сливочным маслом.

Положите на одну половину лепешки мясо, а на вторую - картошку, посолите, поперчите, посыпьте чесноком, залейте водой, чтобы покрыла продукты и тушите как обычно. Бульон от грибов процедите и смешайте с оставшимся куриным бульоном, прокипятите и влейте, помешивая, сливки с желтками. Приготовить бисквитное тесто (см. «Бисквитное тесто»). В небольшой кастрюле нагрейте 2 ст. л. сливочного масла (1 мин), поджарьте в нем 2-3 ст. л. миндальных хлопьев до коричневатого цвета.

Поверхность пласта смазать маслом, растопленным до консистенции сметаны, равномерно покрыть пласт миндальной (ореховой) начинкой, затем свернуть его в рулет. Сформовать шарики величиной с орех. Подать на стол с картофелем или макаронными изделиями и свеклой, можно также подать с брусникой и хреном либо с салатом из краснокочанной капусты. Подать с вареными овощами и хрустящими хлебцами, на которые намазать запеченный чеснок. Прежде всего сварите куриный бульон из подготовленной курицы.