Деревенское кольцо
[26 декабря 2009] Тунисская кухня
Добавьте салат-латук и дайте настояться. Нарезанный сыр (сыр и брынзу разрезать на 2-3 куска покрупнее, с сосисок снять целлофан и разрезать на 2-3 части, а сардельку - пополам) положить на край блинчика и вилкой завернуть со всех сторон. Пока обжаривается чили, размолоть в мелкий порошок: 2/3 стакана сырых тыквенных семян.
Готовый рис перемешать вилкой и сбрызнуть соевым соусом. Выложить на кухонную решетку.
Очень вкусно.
Тесто выложить в подготовленный противень и разровнять поверхность. Запекать в углях до готовности, оставив в фольге отверстие для выхода пара. Отварите картофель, нарежьте тонкими кружочками, которые потом нужно разрезать еще и пополам.
Чеснок тонко нарезать и обжарить его в течение 30 секунд в разогретом оливковом масле. Хлеб намазать сливочным маслом, а сверху на одну половину (можно и по диагонали) положить зернистую икру, а на вторую мелко рубленое яйцо.
Затем можно сделать один из тех процессов, которые сказаны в общем примечании о сухарях.
Подать пельмени со сметаной. Перед употреблением добавить сахар и разбавить водой по вкусу. Расфасовать, закатать, утеплить, остудить и - на хранение.
В кастрюлю влить воду, винный уксус, добавить крупно нарубленную пряную зелень, вскипятить. Протертую и упаренную томатную массу можно заменить томатом - пастой. Дать настояться 20 мин. Картофель «Дольки» идеально подходит к любому мясному блюду. яблоки почистить, натереть на редкую терку, добавить сахар, сухари, корицу, вымешать и наложить на тесто. вишни или сливы освободить от косточек, сливы надрезать, а вишни положить в дуршлаг, чтобы вытек сок. засыпать сахаром и выложить на тесто, посыпать сухарями и залепить. Обжаренные антрекоты посолить, поперчить, снять со сковороды и отложить в теплое место. После этого в тесто по одному отбить яйца и перемешать. Добавить 1 стакан сахарного песка и снова закрыть вино крышкой. Каждый шницель посыпать тертым сыром и петрушкой, затем сложить пополам и сколоть зубочисткой. Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Мелко нарезать зеленый лук.
Смешать с яблочным соком и поставить в теплое темное место, дать настояться неделю, после чего дважды перегнать. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить середину с семенами.