Кальмары отварные в соусе

Добавить фарш, комочки мяса разрыхлить вилкой, как следует обжарить. Разложить кусочки питы и запекать в духовке примерно 7 минут. Очищенные лимоны несколько раз проколите тонкой вязальной спицей или заточенной деревянной палочкой, положите их в стеклянную посуду, а сверху засыпьте смесью лимонной цедры и сахара. Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавить томатный соус. Теперь останется снять осветлившийся сброженный виноматериал с осадка. В центр блюда уложить горошек, вокруг него горками выложить картофель. После этого добавляют промытый рис, вливают необходимое количество воды, добавляют цедру лимона, солят, перчат и варят 10-15 мин. Вишню, смородину помойте. Выпекать в форме, выложенной смазанной жиром бумагой, на среднем огне приблизительно 50 минут.

Листики салата помыть, стряхнуть воду, разложить на 4 тарелки. Подать рыбу на блюде, украсив ее кружочками моркови, кольцами лука, зеленью петрушки и залив маринадом. Когда морковь станет мягкой, а картошка обретет золотистую корочку, положить горошек, кукурузу, лук и чеснок. Лук мелко нашинкуйте. Можно добавить изюм или урюк. Снять кастрюлю с огня и держать закрытой еще 5 мин.

Закрыть и тушить 20 мин.

Еще раз размешать, поставить на огонь и, когда закипит, опустить очищенные ножки, луковицу, зеленую петрушку и соль по вкусу.

Растительное масло смешать с уксусом, добавить сахар, соль и специи. Приготовить сахарный сироп на воде, использовав половину нормы сахара, добавить в него лимонную цедру, процедить, немного остудить. Печень нарезать небольшими кусками и положить на 2 часа в молоко. Изделия из мастики можно готовить впрок и хранить в сухих картонных коробках. Остудить и долить соус. Довести до кипения, сменить воду и еще раз довести до кипения. Мякоть помидоров нарезаем полосками. Рыбное филе нарезать на кусочки толщиной 1,5 см и посыпать молотым черным перцем и солью.

По окончании стерилизации компот немедленно охладите. Сыр нарезают так, чтобы получилось 3 ломтика. Порей нарезать по диагонали кусочками по 2 см. Если питы становятся жесткими, то вы слишком долго держите их на сковороде (или вам попались черствые питы). Положить их в кастрюлю, залить водой из расчета 1/2 стакана на 1 кг ягод, поставить на огонь и довести до кипения (но не кипятить. ). За 5-6 мин до окончания варки добавить листья щавеля. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук и вскипятить. Так же готовят осетровые, лососевые, тресковые рыбы, окуня и камбалу.

Перец и ветчину мелко нарежьте и перемешайте, добавьте сыр, творог и еще раз перемешайте.

В конце варки добавьте соль. Лук покрошить как можно мельче и сбрызнуть уксусом.

Мякоть баранины или говядины нарезать кусочками по 10- 12 г, посолить, посыпать молотым красным или черным перцем, добавить мелко нарезанный лук, семена кинзы и виноградный уксус, все перемешать.