Мартини драй
[15 февраля 2010] Тунисская кухня
Очищенные ядра каштанов нарезать ломтиками и обжарить в масле. Готовые и очищенные сердце и легкое пропустить через мясорубку с отварными грибами и репчатым луком. Стручковую фасоль нарезают кусочками длиной 3-4 см, отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито. Все это посыпьте сахарным песком, смешанным с корицей, полейте растопленным маслом. Для одного бутерброда-пирамиды надо взять 3-5 ломтиков хлеба.
Рис и горох переберите. Размять мякоть.
Начинку разложить на пласте теста, отступив от краев на 5 см. Выложить в кастрюлю приготовленную смесь и запекать в горячей духовке 45 минут.
Мясо нарезать кусками и вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку. Глазурь: - 3 ст. ложки кленового сиропа; - 4 ст. ложки растительного масла; - 4 ст. ложки воды; - 150 г геркулеса; - 50 г цельнозерновой муки; - 40 г семян подсолнечника; - щепотка соли. Однако в пюре рекомендуется добавить сахар, поскольку плоды алычи содержат много кислоты. В квашеную капусту добавить натертые на терке морковь и редис, толченые орехи. Возьмите миску, разбейте в нее яйца, добавьте сметану, кетчуп, посолите, взбейте все до получения пены. Подготовленные мозги варят 8-10 мин, охлаждают, добавляют замоченный в воде и отжатый пшеничный хлеб, соль, сырой яичный желток, всю массу хорошо перемешивают, формуют сиченики, обваливают в сухарях и жарят на сливочном масле до готовности. Влить сметану, обрызгать маслом, запечь в духовке. Жарить обычным способом. В конце жарки добавить соль, перец, чеснок и душицу, влить кабачковый отвар. Охладите в отваре, пропустите через мясорубку 2-3 раза. Овощи и зелень вымыть, хорошо обсушить.
Залить маринадом и стерилизовать 10 мин. Этот карибский традиционный алкогольный напиток нового поколения с 1980-х годов стал одним из самых популярных коктейлей в мире.
Нарезать перец длинными полосками. Приготовить сандвичи, как указано в рецепте «Сандвичи с пастой из сардин и сыра», используя пасту из тертой моркови и чеснока.
Наполним, помидоры сыром, брокколи и половинками маслин. Когда языки сварятся, их опускают на 6-8 мин в холодную воду, а затем, не дав им остыть, снимают кожу. Для проверки готовности налить каплю на холодное блюдце; если капля не расплывется, то повидло готово. Грибы нарезать тонкими пластинками. Осторожно обвалять их в кокосовой стружке для посыпки, приготовленной заранее на тарелке.
