Печенье «Крошечка-Хаврошечка»

По мере выпаривания рассола доливают кипяток. Готовить до внутренней температуры 80 °C или до тех пор, пока ножки не будут свободно двигаться в суставах. Овощи нарезать ломтиками, отварить в подсоленной воде, отвар процедить. Накрыть посуду крышкой. Варите сок на слабом огне 30 минут. Помидоры и брынзу нарезать тонкими ломтиками. Для получения более рассыпчатой корочки сыр смешать с 1 ч ложкой панировочных сухарей. На 4-6 порций потребуется: - 300 г зеленой или коричневой чечевицы; - 700 мл горячей воды; - 25 г сливочного масла или маргарина; - 1 зеленый перец, без сердцевины, очищенный от семян и нарезанный; - 1 красный перец, без сердцевины, очищенный от семян и нарезанный; - 2 нарезанные моркови; - 2 нарезанные веточки сельдерея; -1 ч. ложка смеси сушеных трав (майорана, тимьяна, базилика); - 1/4 ч. ложки сушеного маце (вид ароматных специй, изготовленных из сушеной шелухи мускатного ореха) или мускатный орех (по желанию); - 1/4 ч. ложки кайенского перца; - 1/2 ч. ложки соли или 1 ч. ложка тамари; - 2 нарезанных помидора; - мелко нарезанная свежая петрушка. Смешать с подготовленной сельдью, добавить рубленые яйца, молотые сухари, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп, все перемешать. Подавать суп в горшочках. На середину каждого кружочка положить фарш, приготовленный из ливера. Положить в кастрюлю нарезанную кружками морковь, нарезанный ломтиками лук, красный и черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Взбить сметану с сахаром, положить сверху. Нарезать яблоко, морковь, лук и маринованный огурец. Весь огурец нарезать тонкими ломтиками, но не до конца, чтобы крокодил не рассыпался. Заворачивают рулет, кладут на смазанный маслом противень и запекают в духовке. Помидоры моют, нарезают ломтиками и кладут на разогретую сковороду с жиром, солят, перчат, затем выпускают на них яйца, доводят до готовности. Цвет крема белый.

Когда яичница стянется, дать ей остыть и поставить в холодильник. Рассольник можно варить без щавеля и шпината, соответственно увеличив закладку огурцов и овощей, предусмотренных рецептурой.

Сок смешать с медом. Залить все небольшим количеством подсоленной воды и поставить варить па 1/2 - 1 ч. Сверху намазать майонезом (полбанки). Если хотите, можно добавить гхи. В приготовленную массу добавить истолченные с солью стручковый перец, чеснок, зелень кинзы, укроп.