Пудинг творожный с ванильным соусом
[25 декабря 2009] Тунисская кухня
Дать настояться 3-4 минуты и разлить через ситечко в чашки. Если белковый крем сверху будет пригорать, накрыть его пергаментной бумагой.
Покрыть остальными апельсинами, посыпать мелко шинкованной цедрой апельсина.
Дягиль для этого супа не годится, он слишком сильно пахнет. Туда же уложить промытые и измельченные ягоды черноплодной рябины, добавить сахарный песок и залить все кипяченой водой. Поливаем майонезом и тщательно перемешиваем.
Бульон процедить и залить им мясо. Уложить мясо на противень с разогретым маслом, посыпать морковкой, нарезанной соломкой, и запекать в духовке 30-35 минут, периодически поливая выделяющимся соком. Края выложить половинками грецких орехов.
Посолить, поперчить, хорошо вымешать. Выложите угощение в глубокое блюдо и кетчупом сделайте рисунок в клеточку, как на пирогах, и украсьте оливками. Выложить тесто в смазанную маслом форму для пирога и накрыть бумажным полотенцем. Горсть укропа и трибульки. т. е. зеленого лука сеянца, растереть с солью. Прогревать 2-3 мин при полной мощности.
Оставшийся марципан покрасить в разные цвета: зеленый, синий, фиолетовый, розовый. В зависимости от сорта и спелости ягод процесс соковыделения длится от 45 до 70 мин. Добавьте уорчестерский соус. Яйца сварить вкрутую, белки отделить и мелко порубить. Посолите, посыпьте перцем, мелко нарезанным репчатым луком и зеленью петрушки, сбрызните уксусом или лимонным соком и в таком виде оставьте на 3-4 часа для маринования.
Затем слой колбасы, перца, лука, помидоров, оливок или маслин, сыра и майонеза. Сыр «Моцарелла» нарезать кружочками и выложить на помидоры.
Этой смесью пропитать слой лука. Это «глаза». Этот суп можно употреблять в холодном виде как закуску, но можно приготовить быстро горячий суп: на 1 л кипятка опустить 1 баночку супа, прокипятить 5 минут, остается только подсолить по вкусу, проперчить и суп готов.
Рассол должен покрывать свеклу слоем 10-15 см. Выложить в смазанную жиром форму.
На пиве замешать тесто, как на блины (мука, соль, оливковое масло, сахар - 20 г).