Салат сырный с грибами

Готовить яичницу на слабом огне, постоянно помешивая массу, до тех пор, пока она не загустеет до консистенции суфле. Затем снять с огня, процедить и охладить. Тесто раскатать по размеру противня, на котором будет выпекаться пицца, выложить на смазанный жиром лист. Получилось. Овощи смешать, добавив растолченный чеснок и мелко нарезанную зелень укропа.

Украсить ломтиком апельсина или ягодами вишни. Воду, в которой варилась фасоль, слейте в отдель­ную посуду. Сверху присыпаю сахарной пудрой. Если пирожки сильно зарумянятся, сбавить жар до среднего и печь до готовности (в середине пирожки должны быть совершенно пустыми, а корочка тонкой). За 10 мин до готовности добавить соль, перец, молотую кинзу. К кофе подайте слоеные языки с начинкой. Полученную массу развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, нагреть до кипения. Поста­вить охлаждаться. Все тщательно перемешать и слегка взбить. Обжарить котлеты в топленом масле с 2-х сторон (по 2-3 мин. с каждой стороны). В воду кладут сахарный песок и доводят до кипения, вливают сок. Грибы залейте горячей водой и поставьте на несколько минут отмокать. Поджарьте до золотистого оттенка 2 ст. л. муки в растительном масле. Огурцы нарезать кубиками, помидоры - тонкими ломтиками. Добавьте промытую курагу, сахар и варите до готовности кураги.

Очищенную луковицу нарезать кубиками. Вымытые листья огуречника режем, смешиваем с ломтиками консервированного болгарского перца.

Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло вначале по одной, а затем по 2-3 столовой ложки. Смесь рыбы и овощей, помешивая, готовить 2-3 минуты на среднем огне. Аккуратно выложить в форму поочередно несколько слоев каши, пенок и фруктов, сверху посыпать сахаром и орехами. Когда цветная капуста готова, вылить 1/2 стакана бульона из-под нее в блендер с молотыми орехами и размешать до получения густой пасты.

Залить холодной водой, поставить на слабый огонь, довести до кипения, затем откинуть на решето. Перед подачей на стол разогрейте в духовом шкафу.

Хорошо обмыть раков и сварить в подсоленной воде. Репчатый лук почистить, нарезать полукружочками, потушить на растительном масле (пока не станет прозрачный, но не румяный), добавить соль, черный молотый перец, «Вегету», остудить. Хорошо разогрейте духовой шкаф и поставьте в него утку, предварительно политую белым вином. Сердце и легкие отварить, опустив в бульон одну луковицу. Очищенную тыкву режем тонко и мелко, как лапшу, смешиваем со сливочным маслом, сахаром, солью, перцем. Прикрыть ножки и крылышки фольгой, положить на низкую решетку. Как следует перемешать конфитюр, яйцо и ром.