Суфле из сметаны

Яйца взбить вместе с молоком, соединить с измельченной крапивой.

В каждую чашку положить по 1 ст. ложке взбитых с сахаром и ванилином желтков.

Разделать котлеты, запанировать их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Твердые зеленые яблоки порезать соломкой (не тереть, именно порезать), добавить кусочки ананаса из банки, измельченные грецкие орехи, майонез или сметану. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить в течение получаса или чуть больше.

Подавать гуляш с отварным картофелем. Затем выложить слой помидоров и болгарского перца. Хорошо размешать, посолить и поперчить. Разложите на рабочем столе кухонное полотенце, посыпьте его мукой, выложите тесто и раскатайте скалкой в тончайший лист. Смешайте виски, джин и коньяк.

Положить куски и голову рыбы в кастрюлю вместе с измельченным луком, залить холодной водой и сварить бульон в течение 30 минут. Взбейте сливки до консис­тенции густой сметаны и смешай­те с соусом.

Жарить с двух сторон на среднем огне, не накрывая крышкой, до образования золотисто-коричневого цвета.

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Края лепешек защипать, сделать проколы и запечь в жарочном шкафу. Взбивать ложкой 2 минуты. Черствый хлеб измельчить на терке, соединить с корицей и сахаром.

Посыпать зеленью (учитывать, что блюдо нужно будет пере­вернуть и его нижний слой окажется на верхним). Хлеб кубиками поджарьте на постном масле и подавайте на стол. Все перемешиваем и выкладываем в салатницу. Сварить рис, оставить примерно на час, затем слить оставшуюся воду и дать обсохнуть. В качестве гарнира приготовить шейки креветок и нарезанные соломкой, вареные и припущенные в масле грибы. Варить 5 мин (пока тесто не всплывет). После этого два противоположных угла квадрата соединить. Для сохранения тепла чайник накрыть салфеткой или полотенцем и оставить на 5 минут, после чего долить кипяток. Вымыть плитку морской капусты, закрыть ею дно глубокой большой сковороды, налить полсковороды холодной воды, закрыть крышкой и довести до кипения. Вымешанный бисквит разложить ровным слоем толщиной в палец на противень, смазанный маслом и обильно посыпанный мукой. Грибы нарезать полосками. Яичные белки охладить и взбить.

Рис отварить в подсоленной воде, 1/2 луковицы нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистого цвета.

Очищенную редьку натереть на терке с крупными отверстиями, посолить. Кабачки вымыть. Жарьте на шампурах над горячими углями, периодически поворачивая и сбрызгивая мясо маринадом.

Щавель и шпинат перебрать, промыть и припустить с небольшим количеством жидкости, затем откинуть на дуршлаг и протереть. Выложить ее на блюдо и поставить в теплое место, чтобы она не остыла.