Томатный салат с орехами

Поверхность торта смазать слоем крема и залить шоколадной глазурью, нанеся ее в виде сетки на поверхность хорошо остывшего торта, бока торта также заглазировать. Если смесь получится жидкой, то добавить сухое молоко до получения массы нужной консистенции, годной для скатывания в шары. Разрезать дыню и папайю пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками. Смешать с клюквенным вареньем, выложить в вазочку, украсить ягодами клюквы и посыпать измельченными орехами. Том кхем можно подавать как жаркое: положите на блюдо куски курицы и свинины, отдельно выложите яйца, соевый творог и овощи.

Посыпать мелко нарезанными петрушкой и укропом и подавать с отварным картофелем или отварными изделиями из теста, заправленными растопленным маслом, и салатом по усмотрению. Сырная глазурь: пачку 1 желатина (15 г) растворяем в 100 г сливок, (прогреваем, но не кипятим). Выложить в хорошо смазанную сливочным маслом форму. Если используете мякоть алычи, вишни, кизила или крыжовника, то воды не добавляйте. Это блюдо можно использовать в качестве украшения для всевозможных канапе, бутербродов и других закусок. Готовую капусту охлаждают, добавляют соль, пассерованный лук, сваренные вкрутую рубленые яйца, мелко нарезанную зелень. Выложите мусс в розетки и перед подачей поставьте в холодильник. Пожарить 2 луковицы. Наполненные банки заливают горячей маринадной заливкой, накрывают лакированными крышками и пастеризуют при 85-90 °C: полулитровые - 20 мин, литровые - 30, трехлитровые - 40-45 мин Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и разрезать пополам. Затем снимите отвар с огня, процедите и добавьте в него изюм. Еще раз довести до кипения, добавить сливки, соль, молотый кайенский перец и щепотку сахара. Для приготовления соуса плоды ткемали перебрать, промыть, отварить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Более красивый переплет получается, когда куски теста раскатывают в тонкие ровные жгутики диаметром примерно около 0,5 см и раскладывают их таким же образом, как и в первом случае. Разогреть духовку до 220°C. Края лепешки смазать яйцом, а вокруг нее сделать из того же бордюр.

Очищенные яблоки, вареный картофель и репчатый лук нарезать мелкими кубиками; белки круто сваренных яиц порубить. Готовую рыбу вынуть из кастрюли, бульон охладить и процедить.

Опустить их в подсоленный кипяток и варить при кипении, накрыв кастрюлю крышкой, до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, вынуть из воды шумовкой и отцедить. Если рассол не покрывает капусту, то груз увеличивают. Рыбу нарезать на довольно толстые ломтики и положить в миску.