Японский салат

Посыпанные пищевой содой мука, манная крупа, яйца, молоко, сахарные песок и ванильный сахар замесить, чтобы получилось упругое тесто. Пока варится рис, порежьте морковь соломкой, а лук - крупными кубиками, чеснок порежьте очень мелко.

На стол можно подать с накрошенной брынзой. Перемешать с овощами, чуть-чуть вместе потушить. В листья уложите начинку - почки, перемешанные с поджаренным луком, морковью и остальными продуктами, заверните и снова обжарьте на растительном масле.

Оформить вначале боковые части торта, смазать их кремом, обильно обсыпать крошкой, слегка уплотнив ее руками (втопив в крем). Обработанные грибы обжарить, заправить соусом сметанным, довести до кипения, выложить на порционные сковородки, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Надрежьте поверхность батона острым ножом. Когда на блинчиках появятся бледно-коричневые пятна, вынуть из сковороды и разделить опять на два блинчика. В помидоры, произраставшие в северных районах, необходимо добавить больше сахара - на 1-2 ст. ложки. Маргарин размягчить, смешать с мукой и растереть ложкой до однородного состояния.

После варки зельц кладут в металлическую форму под груз (1-2 кг груза на 1 кг зельца) и помещают в холодное помещение.

Лук мелко порубить и слегка обжарить. В миске смешайте несладкий соус и йогурт, добавьте мелко нарубленную луковицу. Дать постоять 5 минут, накрыв крышкой.

Морковь, лук нарезаем соломкой и обжариваем, добавляем рубленую зелень; подготовленные свежие грибы мелко режем и обжариваем, если грибы сушеные, то их замачиваем в холодной воде, промываем 3 раза, варим, обсушиваем, нарезаем кусочками, обжариваем. Замесите дрожжевое тесто опарным способом. Положить цыпленка на доску, вынуть нитки, разрезать пополам вдоль, а одного цыпленка разделить на 4 части, уложить вдоль продолговатого блюда.

Перед подачей на стол заправить суп сметаной. Массу доводят до кипения и горячую протирают через сито, чтобы на нем остались семена и кожица. Желтки, яйцо и сахарную пудру смешаем электрическим миксером. Обрезать мясо по краям, чтобы получить кусок прямоугольной формы длиной примерно 30 см и шириной 20 см. Растворить тесто из 2,5 стакана гречневой муки, 2,5 стакана теплой воды и 2-3 ложек дрожжей, размешать, поставить в теплое место часов на 6 или на 7, потом выбить хорошенько тесто лопаточкой, посолить, всыпать 1,5 стакана пшеничной муки, развести 2 стаканами теплой воды или 2 стакана кипятка, дать снова подняться и печь, смазывая сковородки прованским маслом. 12 яблок очистить, нарезать ломтиками, вырезать середину, обвалять каждый ломтик в яйце и сухарях, жарить в масле, пополам со свиным салом.