Аджика

Уложить на нижнюю часть ломтик колбасы, на «лапки» - деталь из сыра. Постепенно заливать бульон с овощами в блендер с семенами, смешивая каждый раз понемногу. Воду довести до кипения, посолить, положить в нее репу, брюкву, лук.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить туда подготов­ленный картофель, сверху посыпать мелко нарезанным лу­ком. Когда мясо будет почти готово, прибавить обжаренные баклажаны. До­бавляют немного лимонной цедры и чуть корицы (по вкусу). В глубоком фужере смешайте черносмородиновый ликер и ром.

Лепешки класть на некотором расстоянии одну от другой, чтобы они не слиплись при выпечке. Посолить, поперчить и оставить на огне на 1 1/2 ч до загустения. Толченые орехи соединить с уксусом, перемешать, добавить растительное масло, соль, сахар, перец и тщательно перемешать. Кусочки баранины вместе с репча­тым луком пропустить через мясо­рубку. Подготовленного цыпленка разрезать на 4 части, посолить и потушить с небольшим количеством воды до мягкости. Коктейль подавать охлажденным В большой бокал, украшенный сахарной корочкой, положить лед, налить настойку, водку и апельсиновый сок, положить "пьяные" вишни и долить холодную воду.

Смешайте в шейкере лед с водкой, консоме, томатным и лимонным соком и ворчерстерширским соусом. Остудить. После влить в творожную массу вместе с белками, взбитыми в густую пену. Жарить мясо до полной прожарки, не оставляя текущей из разрезов крови, пока оно не покроется румяной корочкой. Желтым кремом через наконечник выдавить на бисквит «пламя свечи». Тщательно вымешать. Подать в горячем или холодном виде с красным вином. Затем смесь протереть через сито и сложить в пластиковый контейнер для замораживания.

Тело и щупальца кальмаров хорошо промыть и варить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока в течение 5-7 минут, затем нашинковать соломкой. Нарезать ломтиками сухой белый хлеб.

После чего добавьте в отвар немного меда. Чистую сковороду хорошо разогреть (железную прокалить), налить половину столовой ложки жира так, чтобы он покрыл все дно сковороды, лишний жир слить обратно в кастрюльку, оставив на сковороде лишь столько, чтобы тесто не приставало. Допускается готовить салат и без огурцов. В конце тушения вылейте в противень сидр.

Смажьте яйцом, выпекайте 45 мин или до образования румяной хрустящей корочки. При подаче на стол сбрызнуть блинный торт маслом. Добавить ломтики лука, чеснок, сельдерей, петрушку, помидоры, специи, приправу, 2 стакана воды.