Банановый кекс с грецкими орехами
[30 сентября 2009] Турецкая кухня
Обжарить его в 3-4 ст. ложках жира, переворачивая время от времени так, чтобы подрумянить со всех сторон. Добавить грибы и бульон, потушить 5-10 минут.
Посыпьте рабочий стол мукой, помесите несколько секунд тесто а затем раскатайте его в лист толщиной 4 мм. Порошок имбиря можно заменить свежими листьями мяты. Подготовленные, листья тушить в небольшом количестве воды. Покрыть остальными апельсинами и посыпать тонко нашинкованной цедрой апельсина.
Мясо положить на фольгу, фольгу плотно закрыть и, положив на противень, запечь в духовке 30 минут. Вафли прослоить шоколадным кремом и соусом. Бульон варят из костей, а из мякоти баранины готовят фарш с добавлением лука, зелени кинзы и специй. Фрукты раскладывают по креманкам, поливают коньяком, посыпают сахарной пудрой, ставят на 30 мин в холодильник, после чего подают к столу. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожуры и снова опустить в горячий бульон. Разложите лук и чеснок рядом с бифштексами. Добавим мясо и печенку, через 2 минуты подмешаем побеги бамбука и крабы. Готовый салат украсить веточками зелени. Затем нарезать вареную свеклу и морковь, морскую капусту, яйца, сваренные вкрутую, и зелень. Бисквиты оставить в формах примерно на 10 минут, затем вынуть и остудить на подставке. Картофель и редьку очистить, нарезать ломтиками.
Края теста приподнять на высоту около 3 см и плотно прижать к стенкам формы. Воду вскипятить и засыпать сахар, виноградный и малиновый сиропы, размешать и влить гранатовый сок.
Жарить в духовке, время от времени поливая водой.
Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть и просушить. Яблоки очистить, нарезать соломкой, потушить в масле и добавить к полученной ранее смеси. Запекать в духовке. Блюдо поставить в духовку в открытом горшочке, дать зарумяниться, затем залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь вторично до золотистой корочки. Готовый суп-пюре вылить в тарелку, добавить сливки и мелко нарезанное вареное яйцо. Баранину нарезать мелкими кусочками, залить водой, дать быстро закипеть, снять накипь, посолить, добавить целые неочищенные головки репчатого лука, черный перец горошком и варить при закрытой крышке на небольшом огне около часа. На 1 стакан лимонада надо взять 1 ст. ложку лимонного сока, смешать с 1,5 ст. ложками сахару и развести газированной водой. В самом конце приготовления положите бланшированную стручковую фасоль, которая должна быть ярко-зеленой и хрустящей. Постепенно, размешивая, всыпать муку.
Початки кукурузы варят целиком до готовности, затем охлаждают и отделяют от них зерна.
Положите 4-5 лент вакаме на противень и запекайте в духовке в течение 5-10 минут, пока они не подсохнут.
