Гусарские пончики
[7 января 2010] Турецкая кухня
Добавить нарезанные ломтиками яблоки, еще раз посолить, поперчить, полить лимонным соком.
Перед подачей на стол рулет нарезать порционными кусками, смазать горчицей и чесноком и полить кетчупом. Кроме того, местные кулинары утверждают, что их торты с абрикосами и малиной не менее аппетитны, чем с вишней. Огурец (не горький. ) очистить, нарезать очень тонкими кружочками, посолить. Взбивать тесто деревянной ложкой, пока не получится блестящая однородная масса.
Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать кубиками. Положить в кастрюлю лук, зелень, специи и корейку. Кочан помойте и разрежьте на четыре части. Добавьте готовый рис к специям и луку, быстро перемешайте и подавайте на стол. Замоченную в молоке печенку варить с мясом 10 мин., сало - 20 мин.
Положить по 2 начиненных пончика один на другой и покрыть глазурью из жженого сахара. Курагу промыть, залить водой, варить до полного разваривания, затем добавить сахар, варить еще 10-15 минут, после чего охладить. Соленые огурцы очищают от кожицы, удаляют семена, нарезают ломтиками и отваривают. Очищенную тыкву нарезать небольшими кубиками, припустить до мягкости в масле. На стопку положить кофейные зерна, налить ликер Sambuca и поджечь.
Запекать 10-20 мин., перед подачей на стол можно сбрызнуть лимонным соком. В то время, пока он шипит и дымится в вашей кастрюлине, можно заняться изготовлением ежиков, из сосисок. Гарнировать отварным рисом, овощами, соусом.
Сытное, вкусное блюдо без особенных усилий. Варим яйца (вкрутую), очищаем и нарезаем их кружочками, заливаем майонезом, смешанным с горчицей и молотым черным перцем. Затем обвязать картофель с луком полосками бекона крест-накрест и запечь в духовке. Выдержать в течение ночи. Для соуса смешать лимонный сок с солью, перцем, имбирем и сливками, залить салат и перемешать. Мясо выложите в глубокую емкость и положите туда лук. Очистить и промыть скумбрию.
Помидоры нарезать дольками. Подготовленную кишечную оболочку наполняют фаршем с помощью специального шприца, перевязывают, чтобы колбаски не были длинными. Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на жире и смешать с приготовленным говяжьим фаршем, добавить перец, соль, вымешать. Для уменьшения кислотности сок разбавляют наполовину прокипяченной водой.
Сделать углубление в центре булочки, растянуть его в ширину, снова дать полную расстойку, смазать яйцами, посыпать тмином, положить кусочек масла и выпекать при 260-270°.