Кульчетай

Приготовленную массу выложите в разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. К фаршу добавить растопленное масло, яйцо, соль и все смешать. Лук очищают и нарезают тонкими полукольцами. Таким же способом обработать оставшееся тесто и выпеченные лепешки. Опустить в кипящий мясной бульон за 10-15мин. до еды. Растереть в миске масло с сахаром до пышности.

Зашить брюшко, посолить, поперчить и жарить на растительном масле. Когда креветки начнут приобретать розовый цвет, выньте из и обсушите на бумажном полотенце. Добавить муку и слегка обжаривать в течение 1 минуты, помешивая.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Эту начинку вложить в кусок вырезки, разрезанный по всей длине (но не до конца), зашить, обжарить в масле. Получившийся отвар процедить. Обработать помидоры по вышеуказанному рецепту. В конце варки можно добавить ванилин (0,5 г на 1 кг варенья). Положить на каждый по ломтику языка. Варить еще 8-10 мин, снимая пену. Предварительно отбитые куриные грудки обмакнуть в полученную смесь, затем в панировочные сухари и обжарить на сли вочном масле. Для его приготовления понадобится несколько дней. Тушить на слабом огне еще 15-20 мин.

Если роти пристают к сковороде, добавьте немного ги (топленое масло) или сливочного масла. Мороженый горошек варить 3 минуты, свежий - 10 минут. Салат можно украсить фигурно вырезанными яйцами и морковью. Обваренную и с кореньями сваренную грудинку разрезать, немного посолить.

На каждый ломтик положите по листу салата. Добавьте ром и какао, перемешайте. Можно использовать апельсиновый сок вместо яблочного сока, апельсиновую цедру вместо лимонной, 1 чайную ложку имбирного сока (из свежего корня имбиря) и 1/2 чайной ложки корицы вместо ванильной эссенции.

Отделить кусочек теста, раскатать жгут диаметром 3 см, порезать на небольшие кусочки, скатать из них шарики. По окончании варки добавить перец и петрушку с укропом.

Приподнимая циновку, свернуть все в виде рулета. Жарить 8-8,5 минут при мощности 50-60% и включенном гриле. Небольшие огурцы разрезать по диаметру кружочками толщиной 0,2 см.

Через 10 минут добавьте сметану и измельченные фрукты.

Поставить его в теплое место на 30-40 мин. Затем воду слить, перец положить в ступку и мелко истолочь с небольшим количеством каменной соли, потом добавить по вкусу зелень киндзы, чабера, базилика, укропа, чеснок и еще раз тщательно истолочь все вместе.