Медовые пряники

Подготовленные продукты сложить в миску, добавить растительное масло, лимонный сок, соль, перец, мелко порезанную зелень укропа и петрушки, все перемешать и поставить в холодильник на 1 час. Нарезать филейные кусочки, положить в смазанный маслом сотейник, посолить и посыпать слегка перцем. Снимите сковороду с огня, но не открывайте крышку, пока семена не перестанут лопаться, затем пересыпьте их в миску. Здоровые свежие огурцы длиной до 11 см с плотной упругой мякотью сортируют и моют. Сковороду поставить на средний огонь. Свежие грибы промыть, нарезать ломтиками, опустить и кипящую воду и варить до готовности.

Молодой сыр сулугуни нарезать на тоненькие продолговатые ломтики и уложить на сковороду с разогретым жиром. Готовые коржики выложить остывать на тарелку. Получен­ные сухари положить в горшочки с мясом - блюдо готово. Замесите тесто и разделайте его на большие круги. Очищенную морковь отваривать в воде и протереть через сито. Приготовленным кремом намажьте горячие коржи. Запекаем при температуре 175 градусов до золотистого цвета.

Получившуюся массу выложить на ломтики хлеба. Рулет уложить в эмалированную кастрюлю или миску, накрыть деревянным кружком и придавить гнетом. Подготовленную сельдь пропустить через мясорубку.

Перемешать все в миксере, чтобы разошелся сахар. Разогреть в посуде для жарения растительное масло.

Сливки взбить с сахаром в крепкую пену. Смешать накрошенный укроп с соусом тартар и залить салат приправой. Смешать с рисом и растопленным сливочным маслом, посолить.

Выложить салат горкой в салатник, украсить маслинами, икрой, ломтиками яблок и яиц. В кипяток сначала положить лук, затем морковь, петрушку, лавровый лист и перец. Сыр, рыбу и чеснок пропускаем через мясорубку, смешиваем с пастой из маслин и соусом из консервов. Электродуховку разогреть до 180-200°C. Мясо мелко нарежьте, патиссоны очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Из лимонов выжать сок и, если объем смеси составит менее 5 стаканов, долить кипятка. На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить моллюсков, цветы хуанхуа и при неоднократном встряхивании сковороды прожарить их, а затем влить незаправленный бульон (20 г), рисовую водку, соевый соус, добавить концентрат, соль и довести до кипения. На гарнир подать рассыпчатый рис или картофель. Соус посолите. С помощью миксера взбить суп до получения густой массы, поперчить, посолить, посыпать молотыми орехами и перемешать.