Морс яблочный
[26 апреля 2010] Турецкая кухня
Когда варенье начнет закипать, помешивайте его через каждые 5 мин, а после появления пузырьков снимите с огня и дайте остыть. Этим способом говядина готовится натурально из различных частей, как-то: филейной, котлетной и грудины. Воду слить, положить фасоль в большую кастрюлю, залить свежей водой так, чтобы она была на 10 см выше фасоли, довести до кипения, снимая пену. Миндаль пропустить через мясорубку.
Варенье варят до тех пор, пока сироп не загустеет и, стекая с ложки, не образует тонкую нитку. Сложить в керамический горшочек и запекать в духовке 1 час при средней температуре. Поставить в теплое место на 2 дня.
Всыпать сухари, манную крупу, влить растопленное сливочное масло, молоко, взбитые яйца.
Добавить подготовленные овощи и поджаренное сало.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Если молочный суп готовят из манной крупы или других измельченных круп, то эти крупы засыпают тонкой струйкой в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Когда утка подрумянится со всех сторон, огонь убавить до слабого и продолжать жарить еще 3 часа, периодически (через каждые 5-7 минут) поливая утку образующимся при этом жиром. Снять с огня, влить растительное масло, яичный желток, все хорошо перемешать. Вынуть косточки.
Все хорошенько перемешайте. Сыр нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить нежирными сливками и нагреть так, чтобы сыр расплавился, но сливки не кипели. Отдельно подать зеленый салат. Пропеченные блины складывать один на другой, перемежая их сахарным песком. приготовить из муки, яиц, воды и соли крутое тесто, очень тонко раскатать и нарезать крупными квадратиками 10x10 мм. сало нарезать мелкими кубиками и обжарить. удалить шкварки, всыпать нарезанное тесто, добавить паприку и обжарить до образования румяной корочки. затем погрузить в кипящую воду и варить вместе с нарезанным кубиками картофелем, посолить. Доска объявлений по трубопроводной арматуре. Гроздьями красной смородины из компота Вы сможете украсить любое блюдо на праздничном столе.
Для более густой консистенции добавьте к овощам 200 г нарезанного вареного картофеля. Маковое молоко. Если у вас нет тестомешалки, используйте обычную миску и миксер с насадками для замешивания теста. Огурцы вымыть и нарезать вдоль с помощью ножа для чистки картофеля длинными тонкими, прозрачными полосками.
Салат выложить в салатницу, посыпать зеленью, смешанной с вареными рублеными белками яиц, украсить веточками петрушки. На дно формы уложить половину капусты, половину грибов, половину моркови. Белок взбить и смешать с орехами, добавить сахар.
При подаче в бокалы положить кубики льда.
Готовое блюдо посыпают тертым сыром и измельченной зеленью петрушки и сельдерея.
