Оладьи из овсяных хлопьев с морковью
[16 июня 2009] Турецкая кухня
Тогда надо добавить в них поджаренный до золотистого цвета лук, рубленую зелень и перец. Подавайте к столу с гречневой кашей, тушеными овощами.
Томаты вымыть, разрезать на 4 части. Морковь, лук, корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Для того, чтобы приготовить соус, возьмите помидоры вымойте их и мелко порежьте. Выложить эту смесь поверх фруктов. Сначала налейте лимонный сок, затем ром и в самом конце коньяк. В центр влейте приготовленную смесь, добавьте кукурузное масло и перемешайте ингредиенты, до получения однородной массы. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре, рис, тушеный горошек, овощной салат. Готовить его нужно непосредственно перед употреблением. Приготовить тесто.
Шницели перчат, обжаривают с одной стороны в масле, переворачивают, солят, кладут на каждый по дольке лимона и обжаривают с другой стороны. Грибы и коренья тушат в маргарине, добавляют бульон и куски курицы, тушат под крышкой до готовности. Эта комбинация позволяет получить легкий и ароматный мясной хлеб; однако вы можете свободно варьировать пропорции в соответствии со своими пристрастиями, позволяя господствовать одному виду мяса или смешивая вкусовые компоненты поровну в единое целое. Из половины смеси сделать бортики у сердечка, половиной намазать середину.
Перевязать баранью ножку бечевкой и обжарить в жаровне в свином сале на слабом огне с луком, морковью и телятиной. Сделать начинку. Вынуть из бульона, обдать холодной водой и сразу же очистить. Морковь натереть длинной соломкой и выложить в глубокую миску. Когда мясо станет наполовину готовым, все продукты сложить в одну кастрюлю, добавить мелко нарезанную копченую колбасу, сливовое повидло, все хорошо перемешать и варить на слабом огне до полной готовности мяса.
Посыпать и тушить 2-3 минуты. Пюре из шпината и щавеля соединить, добавить соль, сахар ( для вкуса тертую лимонную цедру) и развести квасом.
Положите в кастрюлю лавровый лист, добавьте перец, подсолите, заправьте свеклой и зеленью петрушки.
Муку развести 3 ст. ложками холодного бульона и добавить в блюдо, перемешивая.
Намазать начинку из перца и сыра поверх пласта из шпината и осторожно свернуть его в рулет, приподнимая полотенце за край. Горку застелить постным блином и выровнять с противоположной стороны слоем риса с морковью. Подать на стол в этой же тарелке. Полученной массой наполнить две оставшиеся твердые части ананаса, украсить отложенными креветками и подавать на больших блюдах. Расфасовать, закатать, перевернуть, утеплить на 30 минут, остудить и поставить на хранение. Перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10 мин.