Сок из кабачков с лимоном

Овощной соус посолите и поперчите.

Гусиную печень пропустить 2-3 раза через мясорубку Добавить молотые сухари, простоквашу, красное сухое вино, креветочное масло, яичные желтки и мелко нарезанный пассерованный в растительном масле лук.

Разогрейте духовку до 200°C, срежьте с хлеба корочку, мякоть разомните и смешайте с сыром, намажьте ровным слоем поверх филе.

Готовый торт нарезать тремя пластами. Жарить до готовности. Сверху украсить чем угодно, но обязательно - веточку петрушки (отбивает запах чеснока). Индийские повара очень внимательно относятся к сочетаниям острого, сладкого, соленого и кислого, и поэтому их творения идеально уравновешены не только с эстетической, но и с вкусовой точки зрения. Коржи пекутся быстро, за 10- 15 минут, до золотистого цвета. Содрать с нее шкуру (что совсем не тяжело). Кубиками нарезать кабачок, уложить в глубокую сковороду на масло слоем в 1,5 см, посолить. Салат посыпаем укропом и подаем. Молоко или сливки наливаем в маленькую сковороду и ставим в духовой шкаф. Скумбрию очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Продукты залить бульоном так, чтобы он закрывал только второй слой мяса. Жир посечь с мукой, добавить сахар, молотые орехи, пену взбитых белков и замесить тесто. Захватывая чайной ложкой, опускать тесто в кипящее на сковороде масло и поджаривать.

Вскипятить молоко с 2 ст. ложками сахарной пудры и ванильным сахаром. Яблоки очистить, нарезать на маленькие кусочки, смешать с сахаром, промытым и обсушенным изюмом, рублеными орехами, коньяком и вареньем. Отдельно взбить стакан 30%-ных сливок также до крутой пены.

В крепкий настой шиповника влить кефир и перемешать. Соус: смешать в миске сухую горчицу, сок 1/2 лимона, сахар, соль, глютамат натрия, растительное масло и муку. Сотейник смазать маслом, посыпать крошками и уложить слоями капусту и рис с грибами, сбрызгивая каждый слой маслом; закончить капустой. Выглядит это блюдо так же хорошо, как хорошо оно и на вкус. Яичный белок, высыхая, образует жесткий слой, который не пропускает воздух.

Картофель очистить, помыть, нарезать ромбиками. В фужер выложить листья зеленого салата, на них - мясо крабов, заправленное майонезом, посыпать измельченным яичным белком. На яйцах и майонезе из муки и отрубей замесить тесто, добавив в него масло, сахарный песок, соль и соду.

Соединить шпинат с жареным луком и солью, посыпать мукой и перемешать.

Яичные желтки взбить с сахаром, размешать с творогом, добавить вареный рис.

Выложить мясо в отдельную посуду и подсушить в течение 1-2 минут горячим воздухом. Тесто остудить, взбить яйца, перемешать.

Муку размешать с молоком, добавить сметану, горчицу, все размешать и проварить 3-4 мин. Полить сметаной и посыпать творогом. В оставшуюся массу осторожно вмешать смородину, положить массу на поверхность торта и разровнять.