Сок свекольный
[15 апреля 2010] Турецкая кухня
На каждый блин положить столовую ложку мороженого, посыпать миндалем и положить чернику. Пирог ставят на расстойку в теплое место на 15-20 минут.
В охлажденное кипяченое молоко положить толченые сухари, ванильный сахар, подготовленные яблоки и подать к столу. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. Положите мидий в жидкость, оставшуюся в сковороде, и вскипятите их. Еще немного ждешь, оринетируясь на показания термодатчика и, вуаля. - у вас вареная ароматная куриная грудка в собственном бульоне. . Смесь посыпают черным перцем и хорошо размешивают.
Аккуратно перемешать.
Печень обвалять в муке, обжарить на сливочном масле, посолить.
Разделить смесь по формочкам. Свежие листья мяты, собранные в сухую погоду, измельчить, залить водкой, настаивать 2 недели. Курятину вместе с очищенной и разрезанной пополам луковицей пропустить через мясорубку, добавить молотые сухари, хорошо перемешать, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить. Все компоненты, кроме вишен и половинок лимона и апельсина, вместе со льдом сильно встряхнуть несколько раз в шейкере и процедить в стаканы для коктейля. Верх смазать повидлом и закрыть слоем белков (4 шт.), взбитых с ванильным сахаром в крутую пену. Залить соусом капусту. Нарезанный кубиками репчатый лук и растертый с солью чеснок обжаривайте на масле 1 минуту при полной мощности.
Все как следует перемешайте, влейте вино. Порезать маленькими кусочками помидоры, измельченный белок яйца, разбавить их холодным отваром свекольной ботвы или отваром крапивы и перемешать. Подавать к столу с гренками или отварным рисом, заправленным сливочным маслом и тертым сыром. Выложить в салатник, украсить кружочками помидоров.
Готовую баранину перекладываем в другую посуду, а оставшиеся на противне мясной сок с луком смешиваем с томатным соусом и бульоном, сваренным из обжаренных костей баранины, кипятим и заправляем по вкусу солью и перпем.
Пряности можно кипятить с заливкой, а раскладывать сразу в банки (в литровую банку 7-10 зерен душистого перца, 1-2 небольших кусочка корицы, 5-8 зерен гвоздики). С помощью небольшого острого ножа снять с лимона цедру и нарезать ее тонкой соломкой.