Суп с лапшой по-лакски

Вырезанную лепешку, смазанную тоже кремом, положить наверх, приклеив кремом у прямой линии выреза, чтобы получилась форма калача.

После этого водку можно употреблять и не сливая гу­щу, но, в принципе, гущу можно использовать и еще раз, залив половинной порцией водки и поставив в тепле на месяц. 350-400 г тмина за­лейте 1 л воды и перегоните через дистилляционный аппарат. Добавляем ореховое масло, лимонный сок, перемешиваем.

Сбрызните лимонным соком и посыпьте каждую порцию небольшим количеством свежей зелени. Добавить предварительно нарезанный тонкими ломтиками сыр и немного поджаренные измельченные ядра грецких орехов. Варить 3,5 ч, следя за тем, чтобы вода не кипела. После чего добавить вермишель, обжаренный с помидорами пли томатной пастой лук, соль и варить до готовности. В конце варки добавить перец, лавровый лист и соль по вкусу. Лук нарезать ломтиками и спассеровать до полуготовности. В конце варки прибавить поджаренную муку. Поскольку сахар не является обязательным компонентом при варке кофе по-турецки, его количество варьируется в зависимости от вкуса. Изделия сверху посылать грубой солью и тмином и выпекать при средней температуре. Вынимать по мере готовности и выкладывать на бумагу, чтобы жир стек. За 2-5 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный перьями по 2-2,5 см.

Сыр натрите на крупной терке и перемешайте с майонезом. Добавить сок из половинки лимона, заправить кукурузным или оливковым маслом (три столовые ложки). Подать на разогретом блюде с тушеными в масле стручками перца. Отварить морковь, все корнеплоды очистить, мелко нашинковать, перец порезать соломкой, а чеснок растереть. Подавайте на стол как основное блюдо. Груши очистить от кожицы, нарезать кусочками, залить водой, всыпать сахар и варить до готовности, следя за тем, чтобы они не разварились. Изжаривши довольно хорошо говядину, так что покажется от нее натуральный сок, посыпь перцем и обложи лимонными ломтиками. Вынуть из вишен косточки и смешать с корицей и сахарной пудрой. Добавить молоко, помешивая венчиком, добавить сыр и мускат, посолить и варить на слабом огне 8 минут. Гарнир - жареный картофель или картофельное пюре. Украсить салат колечками перца.

Затем растереть творог или йогурт с небольшим количеством сахара, соли и лимонным соком и смешать со свеклой. Тушить до готовности. Индейку тщательно вымыть, залить холодной водой так, чтобы она вдвое превышала уровень мяса в посуде. Из муки, соли и воды приготовить пресное тесто. 1 луковицу разрезать на 4 части, остальные нашинковать и жарить в растительном масле до золотистого цвета.