Торт «Парижский»

Заполнить полученной массой кондитерский мешочек со звездчатой насадкой выдавить массу в кулечки, украшая каждый из них маленькой розеткой. Смазать тесто растопленным маслом. Запечь в духовке до готовности, поливая время от времени образовавшимся соком. Посыпать этой смесью салат и подавать к столу. Положить желатин в холодную воду и дать ему хорошо набухнуть. Подают с зеленью и маслом. Помидоры обдайте кипятком и снимите кожицу. Выпекать в горячей духовке (200°) в течение 50 минут. Снять с огня, охладить, перемешать с нарезанными кусочками мяса цыпленка и свежих помидоров.

Закрепите украшения из овощей и яиц (полейте желе и дайте застыть). Когда все масло будет смешано с желтками, добавить по вкусу лимонный сок. Подавать в глубокой посуде с вареным или печеным в духовке картофелем в мундире. После этого влить бульон, положить нарезанную кусочками зеленую стручковую фасоль, нарезанный кубиками картофель и довести до готовности.

Репчатый лук и зелень нарезать крупными кусками, смешать с рыбой, посолить, поперчить, выдержать на холоде в течение 3-4 часов. Промойте стручок и на­режьте его мелкими кубиками. Духов­ку нагреть до 200 градусов. Добавить репу и тушить под крышкой до готовности. Яйца мелко порубить, чеснок размять, петрушку и укроп измельчить. Хлебный квас соединить с отваром от свеклы и ботвы, добавить нарезанные овощи, яйца, мясо морского гребешка, соль, сахар, сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью. Сковороду с небольшим количеством жира сильно разогреть, выложить свинину и жарить до готовности, встряхивая сковороду.

Подавать блюдо горячим, можно с обжаренным в масле шпинатом, оно также будет отличным гарниром к фрикаделькам, бифштексам из фарша или колбасам. очищенный сырой картофель нарезать кубиками и припустить в масле. добавить толченого чеснока и щавеля, нарезанного полосками, залить бульоном и тушить до загустения. подать горячим. Для этого головы ошпаривают, разрубают вдоль, промывают, варят в бульоне около 1,5 ч вместе с отходами, а затем отделяют от них мякоть. Затем положить сверху кусочки ветчины, посолить, поперчить и щедро посыпать приправой. Разделывают его на лепешки, обжаривают каждую с двух сторон на сковороде в топленом масле. Для консервирования пригодны свежие плоды, одинакового размера, плотные, с незначительной оранжевой окраской и небольшой прозеленью, которая исчезает при тепловой обработке. Натереть на терке свеклу и тыкву, мелко наре­зать лук, все смешать.

Обсыпать брауни сахарной пудрой. Для приготовления недожаренного и хорошо прожаренного мяса уменьшить огонь до среднего и готовить, соответственно, еще по 2-3 мин и 4-6 мин с каждой стороны.