Блины с банановой начинкой

Начинка готова. Затем ошпарить в кипящей воде, ополоснуть в холодной, положить в дуршлаг и дать воде стечь. Затем приготовить начинку для яиц.

Все тушить до мягкости, время от времени подливая понемногу вина, смешанного со сцеженным соком капусты. Грудку индейки сварить, охладить и нарезать на тоненькие ломтики. Все перемешать, залить сметаной, смешанной по вкусу с солью, перцем, сахаром и уксусом. В содержимое тумблера добавить сок лайма и Coca-Cola. Вишневый морс довести до кипения, но не кипятить, перелить в хорошо прогретый стакан, прибавить абрикосовый сок, лимонный сироп и хорошо размешать. «Мартини-зюс» готовится так же, как и «Шампань-коблер»: коньяк, сироп и сок смешать и охладить.

Рыбу целиком отварить в воде с добавлением рубленого лука, соли, перца, уксуса, зелени. Миндаль предварительно обдайте кипятком, снимите с него кожицу и разотрите в ступке. Доведем до кипения 3 л воды.

На каждый тост положить сосиску подходящей длины срезанной стороной вниз, залить соусом-хрен, подавать горячими.

Пассеруют лук, добавляют к нему квашеную капусту, немного воды, солят и тушат, помешивая, до готовности. Подать с соусом, который остался после жаренья.

Печь 50-55 минут. Очищенные и промытые грибы нарезают кусочками и тушат в растительном масле вместе с шинкованным луком. Бульон процедите, положите в него зелень, укроп, соль, зеленый лук и прокипятите. Уголки теста завернуть и сле­пить, в центре оставить небольшое отверстие. Нарежьте лук кольцами и уложите поверх помидоров, а затем положите мелко нарезанные маринованные грибы. Готовым рулетам дать постоять примерно 5 минут и по вкусу посыпать их сахарной пудрой. Охладить, нарезать. Картофель очистить, промыть, порезать крупными кусками (мелкий оставить целым), обжарить в небольшом количестве масла. Холодный крем протереть через сито и порциями примешать к марципановой смеси.

Когда тесто подойдет, жарить оладьи на сковороде с растительным маслом. Дожарить изделия в жарочном шкафу и подать на блюде или тарелке.