Коктейль из клубничного сиропа
[26 июня 2009] Туркменская кухня
После этого добавить тертый сыр и перец. Все продукты смешать, заправить сметаной. Отваренную до готовности крапиву отбросить на дуршлаг, дать стечь воде и протереть сквозь сито или изрубить на доске. Морского гребешка порежьте кружочками и положите на середину блюда. Чистые крышки прошпарить или прокипятить, герметично укупорить банку. Поставить гуся в нагретую духовку на 2-2,5 ч, налив на противень немного воды. Белок отделить от желтка, взбить в крепкую пену. Капусту нарезают тонкой соломкой, очищенную морковь натирают на крупной терке, луковицу разрезают пополам, чеснок рубят. Затем добавьте немного мелко нарубленного чеснока, предварительно сваренных измельченных помидоров или томатного пюре, посыпьте зеленью петрушки. Подождать, пока помидоры дадут сок, и подавать на стол.
Все жидкие компоненты соединить и размешать в стакане со льдом. Затем, продолжая взбивать, охладите массу до комнатной температуры. Выложить готовую закуску на селедочницу и украсить ломтиками вареного яйца. На середину подготовленных кусков мяса положить фарш, формовать валики длиной 6-7 см, диаметром 3 см, обвалять в муке. Обжарить зразы в растительном масле. Все заливают холодной водой, добавляют капустный сок, лавровый лист, соль и перец, варят 20 минут. Подготовленное таким образом мясо можно держать 3-4 дня. Первые 15 мин. выпечки бисквит нельзя беспокоить, открывать духовку, трясти противень. Отрежьте листья редиса от плодов, промойте в проточной воде, затем пени жите в подсоленный кипяток на 1-2 мин. Подать к ним картофельное пюре. Яйцо взбить, смазать им кружочки и выпекать на среднем уровне духовки 15 минут до образования золотистой корочки. В готовый компот положить нарезанный лимон или апельсин. К столу тыкву подать целиком, разложив начинку на тарелки с кусками тыквы, которые нарезать ломтями, как арбуз. Положить на каждый ломтик хлеба кусочек шпрот или сардин и выложить гренки на блюдо. Мякоть дыни и арбуза нарезать кубиками, сливы - дольками, салат нашинковать. Выложить в салатницу. Снять кастрюлю с бульоном с плиты и влить полученную смесь, непрерывно размешивая ложкой. После того, как мясо зарумянится, положить на противень очищенный картофель и луковицы. Перед подачей посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки. В горячую подсоленную воду положите окорочка на 5-7 минут, затем выложите их в сковороду, добавьте маргарина и немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости. Тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную мукой, диаметром 30 см и высотой 5 см, поставить в духовку с умеренной температурой на 45 мин. Залитые кипящим рассолом банки герметически укупоривают и охлаждают.
Постелить бумагу на стол, через сито просеять пудру на бумагу, положить на нее бисквит тестом вниз, бумагой вверх.
Поставить дуршлаг с крупой на кастрюлю с кипящей водой и распаривать на среднем огне 30-40 мин.