Напиток из красной смородины и малины

Раскатать полученную массу пластом толщиной в 1 см и нарезать небольшими кусочками прямоугольной формы. Готовую рыбу украсьте зеленым луком и дольками помидоров. Смешать взбитое яйцо с разведенным небольшим количеством воды крахмалом и мукой. Для этого взять мякоть от тонкого края, нарезать ломтями в палец толщиной, хорошенько отбить, посолить и каждый кусок обвалять в муке, а затем, положив предварительно на дно кастрюли или жаровни масло, уложить кусочки мяса, пересыпая каждый ряд нашинкованными кореньями, и, если мясо не жирное положить на каждый ряд, в разные места, по кусочку масла. Ягоды шиповника и рябины бланшировать в течение 1 мин в кипящей воде. Нарежьте дыню кусочками и отделите мякоть от корки. Подавайте горячим, оформив зеленью.

Окорок нарезать соломкой, поместить с оливковым маслом в подходящую посуду и вытопить в печи за 4-5 минут. Отличное блюдо для «бранча» (бранч - это поздний плотный завтрак в выходной день; англ. «brunch» - два завтрака в одном, «breakfast» и «lunch»).

Рис обдать кипятком, высушить и потом немного поджарить на масле. Мясо (говядину или баранью грудинку) вымойте, нарежьте на порционные куски, поставьте варить. Шоколад крупно натереть. Для предупреждения потемнения на 5-10 мин опустить в подкисленную воду (1л воды, 10 г лимонной или виннокаменной кислоты). Затем все вынуть и пропустить через мясорубку, добавить молотые специи, яйцо, нашинкованный и спассерованный на масле лук, посолить, и все тщательно растереть до образования рыхлой массы. Пока торт выпекается, приготовьте крем. Маринованную кольраби очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, листья и стебли мелко нашинковать. Все хорошо перемешать и раскатать пласт толщиной 1 см. Лук почистить, вымыть и наре­зать полукольцами. Клубнику помыть, часть поместить в корзинку, часть - на торт. Поставьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут, пока сыр не расплавится, а тесто не подрумянится. Перед подачей к столу выложите гуся на блюдо и посыпьте мелко нарезанной зеленью. 250 г меда разведите в небольшом количестве теплой воды и положите туда вымытого гуся на 3-4 ч. Выпекайте печенье 20 минут. Верх смазывают кремом, середину украшают шоколадной стружкой, края и боковые стороны обсыпают бисквитной крошкой, полученной из обрезков. В остатках масла поджарьте хлеб с обеих сторон до золотистого цвета.