Пирог домашний с маком
[10 февраля 2010] Туркменская кухня
Сметанный крем можно подать с ягодным сиропом. Вымешенному тесту дайте постоять четверть часа и приступайте к выпечке блинов на сковороде, слегка смазанной маслом. Помидоры крупно нарезать. Вторую половину теста разделать таким же образом. Смешать с обжаренными овощами и мелко нарезанными ростками бамбука, посолить, добавить молотый имбирь. Отварить цветную капусту в слегка подсоленной воде, разобрать на соцветия. Просеять. Промыть, посолить подготовленного зайца, нашпиговать копченым салом и залить горячим смальцем.
При подаче раков на стол блюдо украсить веточками зелени петрушки. Выложить бананы в стеклянную креманку, полить холодным соусом и добавить взбитые сливки. Яйца сверху должны свариться. Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать произвольно, отварить в слегка подсоленной воде до готовности, процедить. Нарезать полосками. Салат выкладывают в глубокое блюдо, украшают нарезанным дольками яйца, зеленым горошком, зеленью петрушки и укропа и подают к столу. Добавить зеленого горошка и вареный рис. Раскатать тесто в длинную колбаску и порезать на небольшие равные кусочки, величиной с вишню. Неиспользованную цедру плотно завернуть в фольгу, чтобы она не высохла, и хранить в холодильнике.
Способ приготовления крема: продукты для приготовления крема сварить в кастрюле и охладить. На гарнир можно использовать салат из маринованного лука.
Добавьте соль, сахар, яйцо и хорошо размешайте. Огурцы и помидоры нарезать кружками, перемешать, посолить, заправить оставшимся растительным маслом и разложить вокруг мяса. Свернуть блины трубочкой, поместить в смазанный маслом сотейник. Довести до кипения, посолить по вкусу. Картофель нарезать дольками, кресс-салат промыть и обсушить. Шляпки мелких грибов оставить целыми, а крупные порезать на 5-6 кусочков.
Смесь посолить, помешать, вылить на нее яичную массу для омлета и продолжать жарить до загустения омлета и образования румяной корочки. Остудить, влить ароматизаторы. Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле, добавить помидоры, нарезанные кубиками, выдавить чеснок, посолить, поперчить и тушить 15 минут. Крабовые палочки порежьте кубиками и добавьте в картошку.
Сметану развести 125 мл горячей воды, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков, а затем аккуратно (по стенке кастрюли) влить в жаркое. Миндаль положить в кипяток.
Сладкий перец почистите, вырежьте плодоножку и сердцевину, затем вымойте и мелко порубите.