Помидоры, фаршированные грибами и яйцами

Добавьте куриный или говяжий фарш, рубленые плавники и щупальца кальмара и рубленый имбирь. Посолить и поперчить, сформовать котлеты и приготовить их на пару.

Для подачи на стол мясо и картофель выложить на отдельное блюдо.

Но учтите, что вино и прочие добавки будут прогорать в огне, поэтому стоит иметь под рукой запас горячих углей. Готовить в печи 5 мин при 50% мощности.

Яблоко очистим и, удалив сердцевину, нарежем ломтиками. Если ерши живые, то не надо класть кореньев и специй, чтобы не заглушить их натурального вкуса. Классическая итальянская салтимбока (телятина, обернутая сыровяленой ветчиной и обжаренная на сковороде) вдохновила на приготовление похожего блюда из курицы.

Яблоки очистите, нарежьте ломтиками, смешайте с рисом, добавьте мед, соль, ванилин и залейте это кумысом. Картофель и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать маленькими кубиками. Налить в кастрюлю 1/2 л холодной воды, белое вино, положить урезанные ломтиками морковь и лук, пряности, соль, перец, улитки, поставить на огонь.

Положить в кастрюлю порезанную остальную рыбу.

Украсить блюдо измельченной зеленью петрушки. Плоды шиповника промыть, залить кипятком и хо­рошо прокипятить. В кнельную массу можно добавить 15% густого пюре из шпината и столько же пюре из вареных мозгов.

Смешать творог с курагой, изюмом и мелко порубленными миндальными ядрами.

В толченый картофель можно добавить жареный репчатый лук или шкварки, и фарш для пельменей готов. Груши очистите, полностью вырежьте сердцевины, мякоть нарежьте не очень тонкими дольками. Готовое горячее желе расфасуйте в нагретые сухие банки и накройте крышками.

На дно положите несколько кусочков льда, а сверху украсьте долькой апельсина. Из муки, молока и дрожжей приготовить опару. Соединить ананасы с апельсинами в глубокой посуде.

Оттаявшую мякоть трески разрезать на куски, посыпать специями, солью, смочить во взбитом яйце. Перед подачей на стол посыпать рубленой петрушкой. Овощи помыть, цуккини и фенхель порезать ломтиками, а баклажан - кубиками. При подаче к столу украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и маслинами. Расстегаи выложить на смазанный маргарином противень, выдержать 10-15 мин, после чего выпекать при температуре 210-220°C. Курагу перебрать, промыть, залить 850 мл воды и варить до мягкости. Рассольник ленинградский можно приготовить с рисом, в этом случае в кипящий бульон положим промытый сырой рис, проварим его в бульоне 10- 15 минут, а затем в указанной выше последовательности введем остальные продукты. Расфасовать, закатать, утеплить, остудить, вынести в прохладное помещение. В порционных глиняных гор­шочках разогреть масло, равномер­но положить в них мясо, поставить в духовку и тушить на медленном огне в течение 1 часа. Каждый абрикос завернуть в тесто, обвалять в крахмале и отварить в подсоленной воде под крышкой до тех пор, пока цеппелины не всплывут.