Рыбный омлет «Нежный»

Готовое жаркое придавливаем грузом не менее чем на 2 часа. Потом нарезать на порционные котлеты с косточками, положить в жаровню, посыпать молотой корицей, полить оставшимся вишневым сиропом, засыпать кисло-сладким хлебом, прибавить немного процеженного сока, в котором варилось мясо, и поставить в разогретую духовку на 15 минут, часто поливая выделившимся соком. Сельдь выпотрошите, снимите кожу и отделите филе. Если получается очень густая масса, добавляют чуточку сливок. Смесь поставить на неделю в теплое место, а затем перегнать. Выложить в салатник и посыпать зеленым луком. Способ приготовления начинки: из 2 яичных желтков, 100 г муки, 200 г сахара, 500 г молока сварить крем.7 яичных белков, 50 г сахара взбить в крепкую пену, добавить к ней 100 г молотого ореха и обе массы хорошо перемешать. Охладите и смешайте с сыром. Положить подготовленные рогалики на смазанный маслом противень, дать расстояться 10-15 мин.

Украсить сельдереем, Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем. Получившийся соус процедить. Выпекать изделие в горячей печи при высокой температуре. Положить в бутылку с широким горлышком 500 г свежесобранной, зрелой малины и полить 1 литром хорошего коньяка или 96%-ного чистого спирта. Рыбу чистят, моют и нарезают квадратными кусочками размером примерно 6 x 6 см. Курицу сервировать с овощами, посыпать петрушкой. В полученный продукт влить вишневый сок и всыпать сахарную пудру (на 1 литр самогона- 3 литра сока и 600 г пудры). Сварить фасоль обычным способом. Очищенные белые грибы нарезают ломтиками, картофель кубиками. Самый простой способ его приготовления - просто нарезать легкое ломтиками, обвалять в муке и обжарить в масле, однако чаще всего это мясо используют для приготовления рагу и паштетов, прекрасно получается из него и начинка для пирожков. Мякиш нарезать тонкими ломтиками, смочить их с одной стороны в смеси из молока, яиц и сахара.

Семена и кожицу выбрасывают, а протертую массу смешивают с отваром и сахаром и уваривают, часто помешивая, до густоты сметаны.

Сельдь разделать на филе, мелко нарезать. Влейте в сковороду бульон и тушите до готовности в течение 4-5 минут. Суп рисовый можно готовить и с бараниной. Взбейте масло, введите сахарную пудру, желтки и ром, затем добавьте, по­мешивая, растопленный шоколад. Рабочую поверхность посыпать мукой и раскатать на ней тесто скалкой до толщины 1-2 см. У яблока и груши удалите сердцевины, у абрикосов и персиков - косточки. Затем добавить куски сырой рыбы и варить до готовности. Поросенка вынуть из бульона, распороть шов, удалить морковь и распорку, отрубить голову, вырубить позвоночник.