Салат из шпината с кунжутными семенами чжима боцай
[30 марта 2010] Туркменская кухня
Разделить тесто на три части, раскатать в пласт, уложить в форму и выпекать каждый слой по 4-6,5 мин при полной мощности. Запекать 40-60 секунд при полной мощности. Стручки фасоли очистить от прожилок и разрезать поперек на 3-4 части. Отваренную рыбу порезать, выложить на тарелку. Засахаренные дольки использовать как начинку для пирогов или для украшения тортов. Накрыть крышкой и стерилизовать 30 минут. Температура шербетов должна быть 5-8°C. Перед подачей на стол дадим соусу устояться в холодильнике, чтобы все вкусовые компоненты слились воедино. Под сковородкой уменьшить огонь до самого малого. 5)В сковороду вылить вино, а следом- сливки, стекший свиной сок и тимьян. 6)Постоянно помешивая, довести до кипения, после чего добавить горчицу и камамбер. 7) Помешивать до полного растопления (расплавления, если угодно) сыра Как только сыр полностью растворится ( чем лучше камамбер - тем быстрее это произойдет и тем однороднее будет соус)- соус готов.
Приготовить слоеное тесто по любому рецепту, раскатать в тонкий пласт и выложить на смоченный холодной водой лист (или сковороду). Помидоры и огурец нарезать ломтиками, лук - кольцами. Очистить, промыть и просушить рыбу. Ее можно купить в специализированных магазинах в банках в разделе специй.
Готовое остывшее печенье раскрошить и посыпать на мороженое, сверху украсить жареными орехами. Цветную капусту отварить в подсоленной воде, отцедить, протереть. Сверху посыпать 2-3 столовыми ложками измельченного на терке сыра. Замесите тесто, пока оно не станет однородным. Этот тип джина, самый ароматный и сильный по вкусу, предпочтительнее использовать в рецепте коктейля, чем обычный английский лондонский джин (London Gin). Когда закипит и загустеет, вылить в подходящую по объему посуду, остудить и поставить в холодильник. Духовку разогреем до 175 градусов. Массу приготовить следующим образом. Снять суп с огня, слегка охладить и влить яйцо. Через полчаса отвар слить, заправить его мукой, растертой со сливочным маслом, вином. Дрожжевое тесто положить на смазанный жиром противень, защипав край. Филе карпа нарезать на кусочки и посолить.
Ягоды перебирают, сортируют, отбирая крупные, моют, обсушивают и кладут в стеклянные банки, закрывают крышками, ставят в кастрюлю с водой комнатной температуры, положив на ее дно решетку или ткань. Спаржу очистить, отрезать концы, побеги нарезать кусочками длиной по 3-4 см, отварить в течение 10 мин в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить. Подготовить фрукты, очистить и нарезать дольками и кусочками. Подать сахар и сухари из ржаного хлеба 3 бутылки молока, столовая ложка сметаны. Подавать с растительным маслом и ячменным солодом. Заправить томатной пастой и солью и посыпать мелко порезанной петрушкой. В ошпаренную горячую банку фасуют кипящую смесь доверху, накрывают банки крышками и стерилизуют: полулитровые - 15- 16 мин, литровые - 18-20 мин.
