Салат «Прага»
[26 июня 2009] Туркменская кухня
Затем посолить, поперчить и запанировать в муке (скрепить деревянной шпилькой, чтобы не развернулись).
Банку молока варить 2 ч, остудить, взбить с маслом, всыпать орехи, перемешать. Добавить соль и красный молотый перец.
Выложите рыбу и дайкон на большую тарелку и полейте их бульоном, оставшимся в кастрюле от варки рыбы. Влить немного горячего сладкого молока, чтобы смесь стала теплой и вылить ее в горячее молоко с сахаром, постоянно размешивая смесь венчиком. Фасоль залить небольшим количеством воды, добавить уксус, соль, чабрец и тушить до готовности.
В ореховую массу добавить небольшое количество рома и лимонного сока.
Желтки соединить с 1/3 взбитых белков, всыпать муку и слегка перемешать. Подавать блюдо теплым, украсив взбитыми сливками. Суп подать холодным со сметаной. Фарш размешать и выложить на отбивные.
Тушить в течение 10 минут, а затем выложить рыбу на тарелку. Для этого смешайте отварной рис, размоченный сушеный кизил без косточек, чернослив без косточек, барбарис, истолченный чеснок и топленое масло. П вариант Перец разрезаем пополам, удаляем семена, моем, на 3-5 мин опускаем в кипящую подсоленную воду, охлаждаем, снимаем кожицу, режем кусочками. Все компоненты смешать, залить кипятком и несколько раз довести до кипения. Затем мясо вынуть и сок процедить.
Фасоль вымыть и нашинковать.
Положить в борщ нарезанные листья свеклы, очищенные и измельченные кабачки, помидоры, картофель, зеленый лук, сельдерей, соль, перец, гвоздику, лавровый лист и довести до готовности.
Можно уложить на тесто вначале фрукты, и лишь потом творожную массу. Затем добавить куриное филе и арахис, посолить, заправить оставшимися специями и, немного пожарив, добавить 150 мл воды или бульона. Компоненты, указанные в рецептуре, смешивают в коктейлевзбивалке 1 мин при частоте вращения мешалки 8,5-9 тыс. об/мин. Вмешать в крыжовниковое пюре сахарную пудру и сметану. Руками покрошим в сито примерно чашку комочков. Овощи и зелень вымыть, почистить, нашинковать или мелко нарезать. Зачерпнуть из кастрюли с кипящим супом 2 ложки жидкости и влить в яичную смесь, продолжая взбивание.
Очищают от плодоножек и семян сладкий перец, моют его, разрезают на кусочки. Просейте муку и разрыхлитель в широкую посуду. Мякоть нарезать кружками и удалить из них косточки. 2 кружка отложить для украшения, остальные нарезать мелкими кубиками и положить в миксер. Лук нарезать колечками, апельсины очистить и нарезать тонкими кружками.
Высушенный жом перетираем в ступке, заливаем снятым облепиховым маслом.
Печь при слабом огне и, пока они еще горячи, обвалять в ванильном сахаре.