Свекольный квас по-марийски — пура

Тесто раскатывают толщиной 1,5-2 мм, сверху смазывают растопленным сливочным маслом и равномерно распределяют фарш, а затем завертывают рулетом.

Приготовь те соус: смещайте лимонный сок со щепоткой карри. Выложить готовую рыбу на блюдо, вокруг разместить отварной или жареный картофель. Украсить зеленым салатом и зеленью петрушки. Корейку нарезать небольшими кусками, поместить в горячую воду, довести до кипения и слить бульон. Сырые яйца взбить вилкой (как для омлета) и тонкой струйкой влить в кипящие щи.

Пекинскую капусту нарезать кусочками по 5 см. Всыпать 2 стакана (без верха) просеянной муки, перемешать, чтобы не было комочков. Ошпаренное и крепко отжатое кухонное полотенце основательно посыпать мукой, положить на него галушки, концы полотенца связать и, опустив галушки в подсоленную воду, подвязать полотенце таким образом, чтобы оно не прикасалось ко дну и стенкам кастрюли. Кабачки вымыть, удалить плодоножки, очистить, удалить семена, посыпать солью. Затем все осторожно перемешиваем, вливаем масло, сироп из ананасов, апельсиновый сок и солим. Поставить массу в холодильную камеру на 2,5 часа. Желе и рыбу хорошо перемешайте и выложите в большое блюдо. Картофель заправить жареным луком и перемешать, встряхнув несколько раз кастрюлю. Все овощи перемешать, посолить, заправить сахаром и сметаной, выложить в салатницу, украсить сверху кружочками огурцов, ломтиками помидоров, веточкой петрушки или укропа и подавать на стол. Способ 1 Очищенный картофель порезать кубиками, опустить в кипяток. Готовим соус, для чего смешиваем все компоненты. Бутерброд украсить зеленым салатом или луком. Намажьте коржи оставшимся кремом, включая бока, и посыпьте крошками. Затем влить этот бульон опять в сотейник с уткой и подавать к столу. Подать со сметаной. Подать на стол в нарядной крюшоннице. Чаще всего творог изготовляют из снятого пли тощего молока.

Белки яиц взбить отдельно и смешать с тестом перед выпечкой. Дать настояться 30 минут в прохладном месте.

Таким же образом можно приготовить шашлык из говяжьей вырезки (бастурму) и шашлык из свиного окорока. Обсушить форель и не дать ей остыть.

Сваренную свеклу вынуть и протереть через крупную терку. В большую миску просеять муку, добавить тмин, кунжут или калинджи, соль и соду и хорошо перемешать. В солянку можно положить картофель и помидоры.

Свежесобранные листья щавеля и шпината (в равных количествах) перебрать, вымыть и бланшировать в кипящей воде 3-4 мин.