Яйца, фаршированные сыром

Уложить лепешки на противень, смазанный маслом, и выпекать в горячей духовке в течение 15-20 минут. Поставить ее в прохладное место. В кастрюле в большом количестве соленой воды сварите картофель в «мундире». Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю, добавить сливочного масла и тушить. В конце варки положите в бульон лавровый лист и другие специи. Печень размять вилкой.

Подать отдельно сахар. Для этого тарталетки надо заранее поставить в таз со снегом, чтобы они хорошо остыли, затем в каждую вливать понемногу желе и поворачивать их так, чтобы налитое желе застывало на стенках тонким слоем. Репу отделить от листьев, листья промыть, изрубить. На ночь замочите зеленый горошек. Помидоры и шампиньоны нарезаем кубиками. Тушить при полной мощности 1 - 1,5 минуты. Затем вынуть морковь и сельдерей из воды и мелко нарезать. Готовить на слабом огне примерно 15 минут. Сварить сироп и опустить туда плоды, аккуратно помешивая. Шейки смачивают сначала в яично-молочной смеси, затем в смеси муки с сухарями, после чего жарят в большом количестве жира в течение 3 мин. Корж должен пропечься и зарумяниться.

Выложить блюдо листьями салата, переложить на них салат, сверху украсить маринованным луком. Сверху кладут нарезанные кру­жочками яйца. Добавьте сладкий картофель или ямс, лавровый лист и имбирь (если вы решили его использовать). Жарьте над раскаленными углями. Готовую капусту можно хранить в горячем отваре, но не более 1 часа. Объем банки заполнять до начала горловины (до «плечиков»). Добавляют печень трески, майонез и перемешивают. Добавить смесь кефира с содой, яйцо, посолить по вкусу, перемешать. Сироп и молоко разлить в отдельную посуду. Зимой можно использовать как гарнир, можно поджарить на любом жире, подать горячей, по желанию заправить сметаной, майонезом, томатом с добавкой измельченного чеснока (2-3 зубочка), можно использовать для приготовления первых блюд. Подготовленное заварное тесто кладут в кондитерский мешок и «отсаживают» из него изделия разнообразной формы. С остальным маслом растереть анчоусы, добавить сырой желток и смешать с растертыми желтками, положить перец и рубленую зелень петрушки. Хранить в прохладном месте. Мякоть говядины нарезают на порционные куски, тонко отбивают и солят. Обдают кипятком помидоры и, когда они остынут, снимают кожицу, нарезают кружочками. Тщательно измельчить мясо крабов. Жарить во фритюре. очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и обжарить на масле до полуготовности. посолить по вкусу. полуобжаренными кружочками обложить дно и стенки формы, смазанной маслом. оставшиеся кружочки перемещать с натертым кашкавалом или брынзой и мелко нарубленными свежими вареными грибами. смесь выложить в форму, сверху прижать, чтобы образовалась компактная масса. запечь в жарочном шкафу, а затем, опрокинув на блюдо, подавать к столу. Сформируйте и зашипите кромку. По желанию можно добавить консервированный зеленый горошек. Помидоры нарезать дольками, подсолить, обжарить, добавить мелко нарубленные чеснок и петрушку, переложить к обжаренной рыбе, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, запечь в духовке.