Гренки с сардинами и сыром

К готовому блюду можно подать свежие или тушеные помидоры.

Добавить нарезанные сырые кабачки, изюм, чернослив, сметанный соус и, помешивая, тушить еще 15-20 минут. Одновременно смешать сливочное масло с луком, петрушкой и щепоткой перца.

Сливочное масло смешайте с сырым яйцом, посолите и поперчите. В кипящий рыбный бульон закладываются заранее подготовленные овощи и водоросли. Из этого же теста в формочках для ореха испечь печенье, остудить, выпуклой стороной обмакнуть в клюквенный сок, затем обвалять в сахаре. Противень смазать растительным маслом. Затем положите приготовленную смесь в мягкую чечевицу.

Дно формы смазать майонезом и уложить дольки картофеля одним слоем.

Готовьте бутерброды украсить зеленью. фасоль вымыть, обсушить, обрезать концы и нарезать по диагонали кусочками по 2,5 см. со стейка срезать жир и вынуть кость. нарезать подготовленное мясо как можно более тонкими ломтиками. луковицу нарезать маленькими кубиками. разогреть в воке или сковороде растительное масло и обжарить до золотистого цвета лук. положить мясо и жарить на очень сильном огне 2 минуты. влить соевый соус, сразу же перемешать и вынуть мясо из сковороды. сохранять мясо теплым. в оставшуюся от жаренья жидкость выложить нарезанную зеленую фасоль и готовить ее в течение 5-6 минут на среднем огне. затем добавить мяса, быстро и аккуратно перемешать и жарить еще 1-2 минуты до готовности мяса. подавать прямо с огня. Приготовить винегрет. В отдельной посуде подать пищевой лед, кроме того, положить лед в блюдо с рыбой. Завернуть всю полоску до конца так, чтобы получился треугольник. Тесто плотно прижать к формочке: оно должно закрывать дно и бока. Жарить оладьи в хорошо прогретой сковороде на растительном масле. Все перемешать, начинить перец, уложить в глубокий противень, влить масло или томат из консервов, добавить сметану, влить полстакана бульона, посыпать блюдо натертым на мелкой терке сыром. Поставить в хорошо нагретую духовку на 15 мин. Это маленькие паштеты на одну порцию. Продолжать мешать на полном огне до тех пор, пока мясо не покроется корочкой из лука и не станет разваливаться от нажатия металлической лопатки. Слегка сбрызнуть соком лимона, посолить и посыпать черным молотым перцем. Подать на стол в той же сковороде. Широко распространенное мнение о том, что кофе с цикорием невкусен,- сущий вздор. В кипящую воду положить пассерованные овощи, добавить картофель нарезанный брусочками, варить до готовности. Соединить желтки, сыр, чеснок и зелень и пере-мешать. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. В это время взбейте яйца, добавьте к ним натертый на мелкой терке пармезан и измельченную зелень, посолите, поперчите. Эти блины можно подать и на сладкое.

Картофель «Печора» великолепно гармонирует с отварным, тушеным или печеным мясом. Сварить равиоли в кипящей воде, помешивая, чтобы они не слиплись. Сформовать тесто в прямоугольный кусок, полошить его на смазанный жиром противень и раскатать скалкой до толщины 10 -15 мм.