Служба доставки работает c 9 часов утра до 23 часов ночи каждый день. Ассортимент на доставку ограничен.
Каждый четверг после 18 часов проводится мастер-класс по изготовлению стейков от нашего шеф-повара. Сделайте стейк своими руками!
С понедельника по пятницу с 11 до 15 часов дня действует бизнес-ланч. Скидки компаниям, заключившим долгосрочные договора!

Карп в зеленом луке

[10 августа 2009]  Тувинская кухня

Поставить соус кипеть, пока не загустеет. После этого сковороду вынимают из духовки, хорошо смазывают тесто томатным соусом, натирают на лепешку плавленый сырок, сверху кладут лук, нарезанный кольцами, кусочки колбасы, все заливают майонезом и ставят в духовку еще на 15-20 минут.

Разогреть духовку до 200° C. Приставить «столбик» из сладкой соломки. Вынимайте ее сетчатой шумовкой и выкладывайте на противень, покрытый бумажным полотенцем. Тунца (без масла) размять и добавить к помидорам. Заправить полученный фарш солью, перцем, сырым яйцом. Соус подайте отдельно.

Бульон процедить. Взбейте в густую пену белки со щепоткой соли и добавьте к желткам, чередуя 1 ст. л. белков с взбивайте до образования глад кой и однородной массы. Заправить солью и перцем. Суп заправить нарезанной зеленью укропа и растительным маслом. Затем воду слить, переложить лук в дуршлаг и ошпарить кипятком. Затем обжарить их в небольшом количестве чесночного масла. Помидоры и зеленый лук вымыть. Свеклу отварить, охладить, очистить от кожуры. В полученный сок добавьте холодное молоко и сахар.

Смешать сыр с чесноком и майонезом в густую однородную пасту. Морковь очистить, натереть на крупной терке, высушить в духовке до коричневого оттенка. Сверху положить 1 ст. л. сметаны и 1 ч. л. сливочного масла. Разогреть духовку до 180° C. Запечь в не слишком горячей духовке (200 °C). Выложите 2 противня бумагой для выпечки. 2 маленькими ложками сформируйте из теста 30 маленьких лепешек. Отдельно из крема приготовить мелкие цветочки, отсадить их на поверхность торта. Грибы очистите, протрите их влажной салфеткой и нарежьте ломтиками.

Разогреть сливочное масло в течение 1 минуты при полной мощности, добавить лук и разогревать еще 2-3 минуты при полной мощности. Затем в той же воде отварите промытый острый перец.

Нарезать кусочками подготовленную тыкву, обвалять их в муке и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Лук мелко порубить, обжарить в жире. Затем охладить массу. Готовить в микроволновой печи на 100% уровне мощности около 30 секунд (до начала плавления сыра). При постоянном помешивании довести массу до кипения (но не кипятить). Хорошо размешать и опять положить на грудную кость гуся. Промыть мак в теплой воде до исчезновения песка, дать стечь воде через частое сито или марлю, положить мак в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5-8 мин; затем охладить и использовать по назначению. Доба­вить нарезанные помидоры, масло и воду, закрыть кастрюлю крыш­кой и томить на небольшом огне около 1 ч.

Версия для печати »

Меню нашего кафе

г. Москва, ул. Котельникова,
д. 20, корп. 1, 1 этаж
Тел.: (495) 581-26-78

Ресторан "Эйфелева башня" © 2008-2009
Создание сайта студия Морфинг