Консоме с овощами

Выпекать кексы 45 минут. Плотно уложить огурцы в банку, добавляя специи на дно, в середину и сверху. Далее тушить под крышкой, при необходимости подливая немного воды или костного бульона, еще около 50 минут. Добавить в соус и варить 30 минут. Рис отварить в 3 стаканах воды до полуготовности. Подавать к столу горячими, украсив блюдо целыми креветками. С утра, в зависимости от состояния, можно есть прямо со сковородки, греть не обязательно. Добавить сухари, размягченное сливочное масло, яйца, молотые орехи, мелко нарезанную зелень, мускатный орех, натертую лимонную цедру и соль. Подготовленные ягоды пересыпать сахаром в эмалиро­ванной кастрюле (сахар взять в той же пропорции), через не­сколько часов земляника пустит сок, поставить кастрюлю на огонь, подогревать на медленном огне до кипения и, как заки­пит, поварить 5 мин на умеренном огне. Можно еще сверху крутонами присыпать или с не очень сладким печеньем поглощать. Перец очистить от перегородок и семян, крупно нарезать. В большой чайник кладут сушеные листья мяты, корень валерианы и заваривают их отваром шиповника и боярышника. Готовность кекса определить с помощью деревянной иглы. В стеклянной посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки. Перед обваливанием в панировочной смеси изделие рекомендуется обмакнуть в какой либо кляр. Ставят в холодное место на 6-8 ч.

В вырезы крупных яблок вставить маслины и украсить зеленью укропа и петрушки. Выложите в глубокое блюдо и подавайте к столу, предварительно вынув пучок душистых трав. Украсить салат оставшимися веточками зелени. Хрен перемешать с яблоками. Для отвара кукурузную муку смешайте с пшеничными отрубями и залейте кипятком. Сверху полить любым соусом и посыпать остатками тертого сыра и мелко нарубленными яйцами. Когда морковка, свекла и капуста готовы, тогда (и только тогда. ) я доливаю в кастрюлю кипяток в таком количестве, чтобы борщ приобрел нужную густоту. Все смешать, заправить майонезом.

В холодном виде кашу можно подавать с холодным кипяченым молоком. Смешать творог, масло, взбитое яйцо, манку, соль, соду, ваниль, изюм и хорошо перемешать. Все перемешать. Не варите.

По окончании второй варки готовое варенье в горячем виде расфасовать в подогретые сухие банки. Кроличье мясо отварите в подсоленной воде с луковицей, охладите. Как только кожица начнет лопаться, чернослив выньте, переложите в холодную воду и снимите кожицу ножом.

Мясной колобок побросать с ладони на ладонь, чтобы фарш «схватился».

Кусочки свинины, четвертинки яблок и кольца лука нанизывают вперемежку на шпажки, смазывают томатным соусом, смешанным с красным и черным перцем, кладут на решетку и жарят над раскаленными углями до готовности (можно приготовить это блюдо в электрогриле). Положите в гусятницу белые грибы и полейте их оливковым маслом.

Кусочки рыбы обвалять в крахмале, затем обмакнуть во взбитый белок и обжарить на сковороде в растительном масле.