Напиток из лимонов, апельсинов, мандаринов в сахаре
[4 февраля 2010] Тувинская кухня
Соединить отвар с томатной пастой, мукой и перцем, приготовить соус. Редис и лук - ломтиками. Картофельное тесто разделить на три части, сформовать из них валики диаметром 3 см, разрезать каждый валик на небольшие кружочки и положить ложечкой на каждый кружочек тертую брынзу. Когда цыпленок изжарится, вынуть его из духовки, смешать образовавшийся сок с шампиньонами, предварительно потушенными на сливочном масле, и сварить их до полуготовности.
Затем отлейте часть жидкости, разведите мукой и влейте полученную смесь в сотейник с огурцами. Эта идея чудесного домашнего пирога абсолютно беспроигрышна и очень универсальна. Жарить на огне ниже среднего, пока они не станут мягкими, около 8 минут, помешав один-два раза.
Важно: бурного кипения быть не должно, иначе галушки могут развалиться.
Для пудинга яичные белки взбить, постепенно добавить сахар и снова тщательно взбить. Шинкованный лук пассеровать на масле, добавить очищенные от кожицы, мелко нарезанные баклажаны, картофель, помидоры, рубленую зелень, чеснок, заправить перцем, солью и тушить до готовности на медленном огне. Раскатать толщиной 0,5 см и нарезать квадратиками.
Перед подачей на стол соус разбавить отваром.
Мясо порезать на большие кубики и подрумянить в гусятнице. А сверху накройте второй лепешкой. Добавьте сахар, соль, масло, немного воды, размешайте и поставьте на огонь минуты на 2-3. Уложите колбасу или ветчину в салатницу, положите сверху овощи с зеленью и заправьте соусом. Смешайте все ингредиенты в шейкере и перелейте в широкий низкий бокал. пшено перебрать, промыть теплой и горячей водой. чернослив промыть, залить водой и варить до мягкости. добавить в воду соль, сахар, засыпать крупу и варить вязкую кашу. при подаче в кашу положить чернослив с косточками и полить маслом Возьмите высокий бокал, наполните его льдом (на четверть).
Добавить рыбное филе и варить 10 минут на слабом огне.
Залить водой, прибавить масла и сварить. В полученный отвар засыпать сахар, влить сок и, если это необходимо, добавить лимонную кислоту.
Жарить на вертеле над горячими (без пламени) углями или в духовке по 2-3 мин каждую сторону. На сладком праздничном столе у восточных пруссов это блюдо занимает главное место. Подавать в горшочках, посыпав зеленью.
Капусту осенне-зимних сортов шинкуем и засыпаем солью из расчета 20 г на 1 кг капусты. Выложить в смазанную маслом сковороду, верхний слой смазать по всей поверхности майонезом. Использовать можно один или несколько сортов овощей, но варить их желательнее отдельно. Томаты очистить от кожицы и плодоножки, нарезать на дольки, посолить, поперчить, выложить в основную посуду. Вымочить в воде в течение 3-4 ч, затем сменить воду и варить корки до мягкости. Грибы и лук жарят на небольшом огне.
Поставьте в духовку на 1 ч. 3 Вылейте из формы жир, образовавшийся при запекании. Оставшуюся массу соединить с соевым соусом, хересом и уварить, помешивая.
Затем тесто раскатать толщиной до 2 мм, нарезать квадратиками 4x4 см.