Редис в сладко-кислой заливке

Филе трески нарезать маленькими кусочками, посыпать солью и перцем.

Увеличьте температуру нагрева духовки до 190 °C.

Залить водой, положить лавровый лист, перец и варить медленном огне около часа.

Покрыть сахарной глазурью. Газовая духовка: регулятор в положении 2-3 (без предварительного разогрева). Это блюдо относится к Сычуаньской кухне. Добавить в миску с мукой масло, сахарную пудру, яйцо; вымесить тесто. Разливают кисель в стаканы и охлаждают. Через 2 минуты сложите в кастрюлю голубцы, залейте капустным отваром и добавьте чеснок. Слить воду, горячим протереть сквозь сито, хорошо растереть с маслом в кастрюле, в которой он варился, понемногу добавлять горячее молоко. Протереть его через сито или взбить в миксере. В тыквенный сок вливают яблочный сок, добавляют сахар и хорошо перемешивают.

После этого осторожно процедить. Филе судака, сома, трески или иной рыбы нарезать на порционные куски, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить в растительном масле. Нарезанное кубиками сырое мясо смешать с нарезанной соломкой морковью, измельченной репой и луком.

Накрыть фольгой и поставить в корзину пароварки.

Посолите и оставьте на 1 час, затем смажьте рыбу щеточкой оливковым маслом.

Перед подачей на стол говядину снять, а кушать одни телячьи котлеты. Взбить сливки. Вместо кислого лаваша можно употребить 2 столовые ложки томат-пюре. Тушить мясо под крышкой 15- 20 мин. в духовке или на плите, пока оно не будет готово. Лук хорошо хранится, если он предварительно хорошо высушен.

Положить на дно подготовленной банки веточки укропа и сельдерея, затем слоями цветную капусту и морковь. Крупно нарезать. Перед тем, как снять суп с огня, влить сметану. Мясо и овоши заливаем водой, доводим до кипения, всыпаем перебранный промытый рис и варим до полуготовности. Глазунья будет готова, когда немного подрумянится. Соус подать отдельно. Смазать каждый кружок вафли приготовленной массой, сложить все вместе, сверху по бокам покрыть шоколадным кремом или оставшейся массой, украсить мармеладом.

Очистите луковицу, промойте и порежьте полукольцами. Духовку разогреем до 210 градусов. Тем временем, закипела вода. Обвалять клюкву в этой массе и посыпать сверху сахарной пудрой. Этот соус заправить по вкусу солью, перцем, сливочным маслом и процедить его в посуду с рыбой. Затем мелко нарубить его, добавить нарезанные кусочками сыр и отваренные яйца, а затем взбитые сырые яйца.

Все залить уксусом, посолить и мариновать в течение 2 дней.

Промытые сушеные яблоки и изюм пропустить через мясорубку с мелким ситом. Половину трубочек наполнить шоколадными сливками, а вторую половину - сливками с гранатом. Накрыть неплотно гигроскопической бумагой и держать при мощности 100% 2-3 минуты, пока бекон не будет готов, затем крупно нарезать и смешать с грибами. Перед подачей вареную рыбу вынуть шумовкой из отвара, положить кожей вверх на блюдо или тарелку; рядом с рыбой уложить отварной картофель.